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开封菜和金拱门只是新桥县为了满足人们口腹之欲的一个例子。民以食为天，吃饭问题历来不能忽视。
现在是隋末唐初，在战乱中活下来的古人们有口吃的就行。但是新桥县内的人自然不会这样满足。食品供应局这个部门，除了满足日常物资需求外，还有一个重要职能就是恢复21世纪的各种食品供应。
换一种说法，新桥县食品供应局的就是在“需求——供应”这个县内生产链条中提出需求的那一方。
他的信息采集方就是县内的全部居民，具体数据提供方是人力资源与社会保障局和县卫计委。人社局提供人口数量和性别，年龄分布。而卫计委提供健康饮食所需各种物资比例。
然后面向食品供应局的，就是县粮食局和农业农村局，以及整个农业农村局下辖的14个科。
这十四个科对接600多个行政村，掌握着全县老少爷们的主副食。当然，下一步县里的主要任务就是合村，让全县所有的行政村缩减到100个以下，然后调整全部县内耕地，划分功能块区，以适应新的形式。
毕竟上百个工业门类要恢复，这人们全拴在耕地上怎么行。机械化，必须机械化。好在穿越之前，县里刚完成全县节水农业改造，县内全部永久基本农田下面的滴灌管子都铺好了，起码能用上个十多年。
其实在电力恢复之前县农业局也没闲着。工业没恢复，全县人民都需要锻炼身体。那么还有什么比新开垦土地更能锻炼身体的呢。
从去年窦建德彻底合作之后，新桥县农业局组织全县人口沿运河向清池，鲁城方向开垦荒地120万亩，按照县里出动滑翔伞和地面勘探的结果，整个运河以东，子牙河以南地区，在不和窦建德的河北行政冲突的情况下，拥有600万亩新辟耕地的潜力。
当然如果越过子牙河的话，那么整个海河流域还有50多条骨干河道，270多条疏浚河道需要修整。这些都完成的话，可以新增耕地2100万亩。
这也是县农业局在第一个五年计划中的工作重点。也许先开辟不出来，不过前期规划勘探要做好。
不过这都是后话，按照目前县里的情况，主粮是不需要担心的。另外拜三十年菜篮子工程所赐，县里的主要蔬菜供应也没有什么好担心的。如今电力恢复，县内石化企业的聚乙烯产量终于可以恢复了。在各种地膜，大棚恢复后，反季蔬菜将重新回到县城的餐桌。
另外一个主要的大项就是肉类。一个58万人的县城，36万口存栏猪，43万只羊，700万羽级，9.7万头牛。这个养殖规模显然不是仅仅供应区区一个县城的。因为就算按照净肉来计算，这个养殖业规模足够县里没口人每年分到160多斤肉，培养相扑士都没这么喂的。
其实按照穿越前的数据看，新桥县人均肉类消费量只有21公斤左右，所以就算按照现在进行分散养殖来看，在卫计委健康食谱的约束下，人们的肉类和蛋白质消耗还是完全足够，甚至能用来提供给窦建德的河北行台的。
当然，电力恢复之后，多彩集团的兽用氯霉素已经恢复了，鸡鸭鹅的人工育雏也可以恢复，猪肉和禽类存栏量又将上升。
所以，主食，蔬菜，肉类的供应都能够保证。那么摆在食品供应局面前的，就是另外几个比较艰巨的任务。
首先，调味品。
盐，味精，料酒，酱油，醋，芝麻酱等通常调味料是能够完全生产的。
通常用的葱姜蒜辣椒，这四种也很好解决。
但是归结到十三香上，就有些麻烦了。首先大众的十三中香料中，北方能生产的无非是花椒，大料，小茴香，白芷这四种。剩下的肉蔻，桂皮，胡椒，紫苏，丁香，砂仁，木香等，都不是在北方能种植的。想要恢复这些的供应，就只能一路向南。去寻找现在的香料群岛。
第二个暂时没法恢复的部分，水果和干果。
新桥县是鸭梨之乡，产品曾经作为天津鸭梨出口，能卖到1美元一个上。吃这玩意儿自然不需要多操心。另外，桃，葡萄，苹果，西瓜也能够自给自足。干果方面，县里有种植小枣的传统，虽然现在种的不多，不过好在也吃的不是很多。另外，花生也能自己解决一部分。
然后是自己解决不了的。
首先常见水果中，柑橘类全军覆没。在全国19个产柑橘类水果的省中，一个黄河以北的省都没有。包括普通桔子，甜橙，柚子在内的所有的芸香科柑橘属水果统统吃不到了。
然后，香蕉和菠萝两种常见热带水果也见不到了。而且这个比柑橘还难搞。起码柑橘可以去南方找植株然后人工选育。但是菠萝这个鬼东西目前还在巴西呢。
至于香蕉，呵呵，中国南方虽然是香蕉的原产地之一，但是在春秋时期，人们种植芭蕉是用来作纺织用品的。现代意义上的香蕉要到15世纪才出现，然后传入中国。如果谁让你在隋唐时期吔芭蕉，你可以大嘴巴子抽他。因为当时原产的小野蕉虽然挺甜的，但是却有密密麻麻的坚硬的种子。
榴莲这种玩意更是没影了，不过荔枝这种东西，在把冷藏技术复原之后，倒是能从南方直接海运过来。
至于干果，短时间能恢复的大概也就是葵花籽儿，板栗。松子和榛子需要把高句丽弄死之后去东北针叶林里找。
至于开心果，这玩意目前还在叙利亚。
总之，随便扒拉一下，想满足这些口腹之欲，就需要新桥县准备航行半个地球。
但是呢，人没有梦想，跟咸鱼有什么区别。新桥县在北齐桥的造船厂里已经有一艘排水量750吨的铁肋木壳蒸汽船下水了。这个可不是蓝色系列内河实验船，而是一艘深吃水圆底海船，这个船被称作红色系列海洋实验船。同样是一座1500马力蒸汽机，这艘船将在近期内从天津海河口出海，在积累航海经验的同时，为新桥县解决另外一个口腹之欲。
海鲜。