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梁宛看着昔日的老友,这一刻才感受到他身上的活力。比他们昨天见面时,更具神采。
二叔和徐良双手交握,“一言为定!”
在方季柏和潘娜还不知道的情况下,他们的身后已经筑起一面前辈们联手卫护的墙。如果他们知道了,将会可以预见,在未来会有多少的行业资源会提供给他们,这些资源将会形成多大的助力。
方季柏和潘娜在楼下的工作,已经开始收尾。楼上的徐良抬腕看表,点点头,“不错,比预期时间早了十五分钟。我们下去看看吧。”
说着三人先后下了楼,来到一楼工作室。
徐良迫不及待走到展台前,看着部分已经摆好的作品。法棍已被横切,里面的组织,气孔均匀,大小一致,表皮刀口翻裂的十分漂亮,甚至切口长度几乎一致,作品品相接近完美。
再看接下来的欧式日常面包,五瓣花盖皮,乡村环式裂纹,无一不是精致的作品。最让徐良惊喜的,是正在摆放的丹麦面包和酒会小西点。
“这个作品有名字吗?”
“有,叫做太阳花。”
这款产品作为酒会小西点非常惊艳!这种组合的创作,是将法式甜品的概念融入到面包制作中,又结合了中式的食材,既有民族特色又有西方的经典,是一款中西合璧的作品。纵切分块后,会有小惊喜在其中,底为丹麦面胚,上面附一层日式面包,最后盖一层曲奇酥,里面放置一块芒果慕斯。外面的曲奇酥用的原味和紫薯味拼接。
这款作品,二叔和梁宛也仔细品评,无论品相,味道,还是寓意都是无可挑剔的。
丹麦面包,方季柏给它取名中国红。这款作品表皮的红色裂纹,远看尤似中国国旗的红色般。三人见了这款作品,瞬间理解了方季柏的心思。
再看下去,却没有艺术面包。
“娜娜,你们的艺术面包呢?”
“时间不够,没有做。但是,这个是我的设计图纸。”潘娜犹豫了一下,还是拿出了图纸。
潘二叔接过图纸,认真的看后,皱着眉递给了徐良。徐良仔细的看着图纸上标注的每一处备注,看了良久,终于抬头看着潘娜,久久没说话,图纸再递给梁宛。
梁宛看完,也没说话。
看三人的样子,潘娜有些心里没底,这是行还是不行?方季柏揽着潘娜的肩膀,拍拍她,用行动安慰她。
三人思索了很久,还是二叔先开了口:“娜娜,艺术面包立体的结构,一般为了求坚固稳定,会采用三段式,分上中下三段。,下为底座,也是一个艺术面包造型稳定的基础,中间部分是承接位,也是最为重要的主体部分,这一部分的好坏直接决定艺术面包的成败,最上面的那一部分是点睛之笔,同时也是整个艺术面包最轻的部分。
现在你的设计直接摒弃三段式,而且这个承接点并不是直线,而是近乎S型,这个很危险。这样的结构,即使练习千百次,真正比赛时候出现失误的概率也要比三段式高。这个太冒险了。”
“我赞同你二叔的说法,这个作品虽然很打动我,但是太冒险了!你们这样是在挑战极限。”徐良也摇头道。
只有梁宛一直在看设计图,并没有急于给出建议。看了很久,梁宛才抬头看着潘娜道:“娜娜,这个图纸非常棒!这个支撑点,实际上是做了三角支撑,用科幻的花和昆虫的身体,再加上象征翅膀的水滴状面片,对吗?”
“是的,梁姨!”潘娜很兴奋,梁姨竟然看得这般仔细,这个图纸如果不做出来,实际上很难完全理解,甚至很难想象它的的成品。
“娜娜,虽然你二叔和良叔不赞同,但是我支持。”梁宛很温婉地缓缓说出这一句话。
“弯弯?”
“弯弯,你同意?”
二叔和徐良差不多异口同声道。
“是,我支持!”梁宛看着二人,二叔正要说话,梁宛手一抬示意二叔先不要讲话,“先让我说完。这个图乍看的确是非常冒险,但是我相信以娜娜练习的这一年多的艺术面包技艺,既然她能设计这样的图纸,就一定有做成功的把握。她和小方不会拿IBA开玩笑,更何况下届比赛,将在今年10月开始报名,距离报名,已经没几个月时间了。IBA全球五十多个国家参赛,筛选到最后只能有十二只队伍出线,如果做传统的三段式,我也不认为有出线的胜算。”
听了梁宛的话,潘二叔和徐良陷入思考。最终徐良先表了态,“小方,这次中国区的选拔赛,据我所知各地区报名参赛的队伍已经有三十五支,我同意梁宛的说法,但是我还是觉得很冒险。如果你们坚持自己的想法,我和鸿杰、梁宛将会全力协助你们进行创作。”
“好吧,既然你们梁姨和良叔都决定了,我没什么好反对的。有什么需要,你们要讲。”
潘二叔无奈的表态,并没有表示支持。
“二叔,我,我相信我们的创意,可以实现。其实,这个作品我们也练习过。”
“成功了吗?”
潘娜犹豫的看着方季柏,方季柏点点头,示意她说下去。
“是的,成功了。虽然也是最近做的一次终于成功了,但是我们已经掌握了方法,再多练习几次一定没问题的。”潘娜越说越自信。
“好了,我们先不谈这个了。既然有把握,那就好了!”徐良冲着方季柏点点头,随即话锋一转,“但是,我有个消息要告诉你们。据我所知,上次吴伟没有成功获得金牌,这次台湾参赛的姜新潮很有实力,并且他的艺术面包搭档实力也很强。是个新人,叫乔宇航。”
“乔宇航?”潘娜惊讶的道。
“你们认识他?”徐良问道。
“何止他们认识,连我都认识。说起这个人,还真没什么好印象。”潘二叔毫不客气道。
“什么情况?”徐良问道。
潘二叔将乔宇航做的事情告诉徐良,徐良听后一脸气愤!