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第六十章美味的酸菜鱼

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    这时炎冰开口说道:“钰灵,你还有什么东西要买吗?”

    “没了,能买到这个好看的发卡我已经知足了。”对于这个红色蝴蝶型发卡,钰灵是非常的喜欢的。

    “那么们现在去吃饭吧,我现在已经快饿死了。”炎冰捂着自己咕咕直叫的肚子。

    “太好了,终于能去吃饭了,现在俺也是非常的饿了。”小虎十几个人中话最少的一个,平时炎冰他们在谈话时,小虎基本上是从来都不发言的,除非是遇到能够让小虎感兴趣的事情小虎才会开口说话,而能够让小虎感兴趣的事情也只有吃东西了,对于吃东西验兵可是非常的喜欢的。

    “那我们该去吃什么东西呢?”对于吃什么东西又让炎冰非常的发愁,总不能简单地吃一下,自己和伙伴们好不容易出来一趟,如果只吃一顿简单地饭的话,也太对不起自己了,也不知道下一次放假是什么时候了。

    这时张哲直接走到众人的前方说:“我知道一个地方的酸菜鱼非常的好吃,肉质特别县内,配上点白饭,那就更美味了。”说着张哲还不由自主的舔了舔自己的嘴唇。

    “那你就带路吧,我们就和你一去去。”反正炎冰也没什么好去的地方,既然张哲知道地方,还不如让他带自己去吃呢,这样也省去了自己找地方吃饭的时间。

    小吃街距离他们几人也不算近,五个人足足走了半个小时才到。

    一条不算太宽敞的街道两旁,有许多的店铺开在这里,毕竟这里的人流量还是非常的多,在这里开店也是一个明智的选择,才一来到街口,五人就闻到了各种香气从小吃街内漂荡出来,令人食指大动。

    酸菜鱼可是当地非常有名的一道菜,也特别的受大家的欢迎。酸菜鱼虽然好吃,但是制作过程也是非常的麻烦的,用的鱼最好是最新鲜的草鱼。

    第一步把鱼去鳞,切成两半,去掉鱼骨和鱼尾清洗备用。

    第二步把鱼切片,要注意一定要从鱼尾部一点一点的片,然后把鱼倒入盐水碗中搓一会儿。再用水来回冲洗,一定要洗的像玻璃一样晶莹剔透,做出来才会爽口。

    第三步,把一小勺盐、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒进碗里,再把鱼倒进去抓匀二十分钟左右。

    第四步把酸菜和热水备用,锅烧热放油,小葱、姜、蒜下锅,然后把鱼骨和鱼尾下锅炒一两分钟,把开水兑进锅里,水要盖住锅里的鱼。

    第五步开大火熬鱼汤,把腌好的鱼片的放入锅中煮八成熟关火,鱼片放入碗里,过滤鱼汤也倒进去。起锅浇油,这道美味的菜就制作完成了!

    饭店的规模并不是很大,但是里面的环境是非常的干净,一般从一个饭店的环境干净和不干净,就可以看出这家店的老板为人如何。一缕缕清香便从饭店里传了出来,好似在趁机诱惑着过往的行人,让他们停下脚步。

    店铺内只有五张不大的长方桌,最多也就是坐二十几个人,此时已经坐了一半。

    现在房子外面温度不高,一进店内扑面而来的是温暖与鱼肉的香气,顿时令人有种全身舒畅的感觉。

    “这便是我所说的那家酸菜鱼非常好吃的地方,怎么样,我找的地方不错吧,我每次和我父亲来巴斯坦城后,都会上这里来吃一顿酸菜鱼的,想想那滋味真是太美味了。”张哲得意洋洋的说道。

    很快几个人便在下屋子里面找到了几个位置坐下了,钰灵则是挨着炎冰坐在一旁。

    “呦,小张来啦,这次怎么没和你的父亲来,还带了朋友来。还是老样子吗?”老板是一位中年大叔,腰上系着有些油渍的围裙,但是衣服非常的整洁,而脸上满是微笑。

    “不了赵叔叔,这次给我们来三大盘酸菜鱼,然后每个人再加一碗白米饭,就这样就行了,而我的父亲现在还在自己的村庄,我这次主要是带我的同学来尝尝赵叔叔的手艺。”由于张哲以前经常和自己的父亲来这里吃饭,所以这家老板也便认识张哲了。

    “没问题,赵叔叔现在就帮你们做,保证好吃。”中年男子一脸豪爽的说道。

    这时炎冰赶紧用胳膊推了推张哲:“三盘会不会不够吃?”炎冰可是知道小虎的食量,那可是非常的大,怕的等一会不够吃就不好了。

    还没等张哲说话,赵叔叔便赶紧开口解释道:“孩子放心吧,我做的饭菜绝对分量实足,这点你就不用担心了。”

    “是啊炎冰,赵叔叔做的菜分量非常的大,三大盘是绝对够吃了,你就放心吧。”张哲也向炎冰解释着。

    炎冰点了点头不在说话,既然人家都这样说了自己也没必要再说了,如果到时实在不够吃的话,再点就行了。

    很快,三大盘酸菜鱼,五碗白饭,还有三个青菜做的小菜就送了上来。

    “你这一次带了这么多的朋友来我这里吃饭,所以这三道小菜就免费送你们。”赵叔笑眯眯的说道,然后还用那双粗糙的手摸了摸张哲的头,满脸的温柔。

    “那就太感谢赵叔叔了,对了赵叔叔这次我来,怎么没有见到赵大哥呢?”张哲突然开口说道。

    张哲口中的赵大哥便是赵叔叔的儿子,今年差不多已经是十五岁了,名叫赵毅,以前张哲在自己父亲的带领下来这里时,由于张哲的年纪非常的小,所以赵毅非常的喜欢给张哲一些好吃的东西,久而久之的张哲对于这个比自己大了五六岁的哥哥,也是非常的喜欢,这次来饭店这么长时间都没有见到他,让张哲感到非常的奇怪。

    赵叔道:“你的赵大哥去上集市上买做酸菜鱼使用的草鱼去了,你也知道我开的这个饭店客人是多么的多,所以每天都要去买新鲜的草鱼使用,所以你现在才没能再店里看到他,如果他知道你来了,肯定会非常的高兴地,好了现在客人正多着呢,我还得出去忙,我就不招待你了,你们好好的在这里吃吧,如果有什么不够的话再叫我。”

    张哲点了点头:“赵叔叔,那你就去忙吧,我们这里不用你管了。”

    赵叔走后张哲看到此时炎冰几人也并没有动筷子,便说道:“还等什么?快吃吧。”一边说着,他已拿出自己的筷子夹了一大块鱼肉,然后又在自己的小碗中浇了一点鱼的汤汁,鱼的汤汁是金黄色的,还时不时的散发着浓厚的香味,很是诱人,真是色香味俱全。

    小心翼翼的将刚才那块鱼肉放在白饭上,再配着白饭一起吃下去,然后在喝一口鱼汤,张哲满脸都是享受。

    炎冰几人看到张哲一脸享受的表情,也早就忍不住了,都学着张哲的样子吃了起来。

    “好好吃。”炎冰大声的赞叹一声,确实是太好吃了,鱼肉的鲜香,带着香喷喷的鱼汤,然后在吃一口白米饭,那滋味真是太好了,完美无缺。

    钰灵也是十分的动容,表示从来没有吃过这么好吃的东西,简直是太美味了。

    而小虎更是夸张,那吃饭的速度真是非常的快,简直是再长几双手,似乎也不够他用。

    就是这么一家小店,,却有着令人惊艳的美食。鱼肉、鱼汤、小菜、白饭,吃下去令人暖融融的。

    很快这么大三盘的鱼肉便都进到了五个人的肚子里,但是小虎依旧是一脸意犹未尽的,然后炎冰大声喊道:“赵叔叔,再给我们来一份酸菜鱼。”

    赵叔走到炎冰跟前,看到饭桌子上的三大盘鱼肉都吃完了,而且吃的都是一干二净,很是惊讶:“你确定,你们还能再吃一份酸菜鱼吗?”他感觉炎冰几人应该是吃不下了,毕竟刚才那三盆酸菜鱼已经很多了,如果在给他们上一份,怕他们吃不完浪费掉。

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