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杜卡奥那里是特意放慢了速度，如果速度够快的话，杜卡奥那里只要短短二十分钟就可以搞定，但是杜卡奥这速度估计是想放慢到四十分钟，它有着足够的时间来慢慢地准备烟熏香肠的配菜。
卡斯特的刀工非常出色，很快地就准备好了鱼肉，并且将它们完整地放在一边的盘子中，开始准备火锅的底料。
看来他的火锅底料是准备自己制作了，张小川一眼就看明白了卡斯特的想法，估计时间也只要五十分钟左右。
这么说来，自己居然是时间最慢的那个？张小川这样想到，但是同时也想到了杜卡奥在法国食战中输的那一次，听说就是有人利用了杜卡奥烟熏料理的特点做出了针对，这才导致杜卡奥的失败。
烟熏料理有着它风味浓厚的特点，但是这种特点可能是有点也可能是缺点，就看怎么利用了。烟熏料理在风味独特浓厚的同时，还会让人就得腻，虽然吃的不多不会太感觉得出，但是对于味觉敏感的品鉴师来说这是非常突出的，很多时候品鉴员会忽视这个问题，因为没有人会无聊到吃那么多的烟熏食物，但是那种腻味的感觉还是会有的。
张小川知道，自己或许可以利用这一点来对付杜卡奥的烟熏料理，只要自己的料理能够将品鉴员嘴里的那种腻味消除，自己的获胜可能性就很大。
但是问题又来了，卡斯特做的火锅也比自己的料理时间来得早，自己还要考虑到能否对付得了卡斯特的火锅料理。
张小川闻到了一股辣椒的味道，这是要做火辣辣的火锅料理吗？张小川猜测道，如果是这样，自己也可以一起解决，同时针对两道料理。
因为两种料理都是那种风味明显独特，并且味道重的料理，吃完这种料理，很多人都会想要来一点清淡一点的料理，这是一种对比差异，可以很好地借此来提升清单料理的口感。
张小川第一时间就想到了酸，而且是水果酸，这种时候番茄都起不到作用，张小川看着自己原本准备用的番茄，摇了摇头，至少也要是凤梨，最好是柠檬。
“达芬奇，有没有凤梨或者柠檬？”张小川问道，抱着希望。
但是达芬奇摇了摇头，“要我现在去给你买吗？”达芬奇也希望自己可以做点事情。
“不用了，来不及的。”张小川摇头，他是准备将酸加入到鸡的内部，这个办法之前就想过了，但是张小川是想做一只无配菜纯味叫花鸡，想要用酸来提味。
如果张小川现在还是这种想法，那想都不用想，肯定是失败的，但是张小川已经想到了合适的办法去在叫花鸡的内部加入配菜，这样就是一个非常好的亮点。
但是如果让达芬奇现在去买食材，一来一回的时间肯定是来不及的，实在不行就用醋吧，张小川想了想，或许可以用水稀释醋来勉强用一下。
张小川开始制作调味料和配菜，达芬奇又开始喋喋不休，“张，你的料理好慢啊，他们的看上去快多了。”
“男人怎么能说自己快呢，慢一点才好啊。”张小川说了一个小段子。
但是达芬奇好像有点单纯的过分，“为什么慢一点比较好呢？”
“不知道，我就这么一说。”张小川没办法解释啊，“你可以找点别的事情做，我现在很忙。”
“我想吃东西，但是我怕被马奇发现我在这里。”达芬奇也不想在这里呆着，但是会被马奇看出破绽，到时候就完蛋了。
“你可以回厨房吃你的零食去，你不是买了很多零食吗？”张小川说道。
“可是——”达芬奇面带难色，“你要不要吃呢？”
“不用，谢谢，你也可以拿到这里来吃，你可以当成是我做料理准备的东西。”张小川想到一个办法。
“好啊，我怎么没有想到这个办法，我现在就去。”达芬奇兴奋地离开了，离开之前还没有忘记把帽子往下压。
“我们看到张爷又让他身边的工作人员去厨房拿东西了，不知道会是什么东西呢？”主持人也很关心这里的情况。
“让我们看看，那个工作人员手里拿的什么？那是一个大的塑料袋，看上去是从超市买的，不是道会是什么东西呢？”主持人故意挑起现场的气氛
“那个工作人员从那里面拿东西了，会是什么呢，那就是——”主持人突然停住，然后用极其不可思议的语气小声的说道：“薯片？”
达芬奇拿着一把薯片就拆开来，还递给张小川一片。
“张爷这是饿了吗？”主持人为刚才的话感到尴尬，裤子都脱了，你就给我看这个？
“好了，我们的目光再看一下卡斯特先生这里。”主持人面子上是在挂不住，干脆转移话题。
“张，你真的不来一点吗？”达芬奇问道。嘴里嘎吱嘎吱嚼的开心。
马奇哭笑不得，他也觉得张小川是不是有点太儿戏了，居然在食战现场吃东西。
“真的不用，谢谢。”张小川将那些配菜做好，准备开始制作调料。
“要不要来点柠檬片？”达芬奇问道，“可以让你头脑清醒。”
“等会儿？你说什么？柠檬片？”张小川瞪大了眼睛看着达芬奇，“你怎么不早说？我要用的就是柠檬。”
“我忘记了，可能买的时候不小心带上了一包，其实我不是很喜欢吃的，不然我才不问你要不要吃呢，浪费是可耻的。”达芬奇哒哒哒说了一大堆。
“还有别的零食吗？”张小川问道，“算了，还是我自己来看吧。”
张小川害怕达芬奇大大咧咧地忘记一些东西，干脆自己来看看吧。
达芬奇买的都是一些小零食，解嘴馋的，那包柠檬片估计真的是意外，张小川翻了翻，也就只有那一包柠檬片，但是翻到最底部的时候，张小川发现了一个自己很熟悉的零食。
张小川笑了，也知道自己的语气不错，叫花鸡的调料就用它了。 ,