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伸手一抓，抓住大盆。
大盆上传来一股冰冷的寒意，上面全部都被冰柜冻了，很寒冷，张小川深呼吸一口气，一把抓住那盆边。
“额！！”
张小川轻轻的一拿，把那大盆拿出，放在一旁冰柜上，然后另外一边手开始缓缓的盖住这冰柜。
“冻住了吗？”
看到张小川拿出冰柜，王小倩脸上露出了好奇的神色。
这水晶猪皮，放到里面的时间不是很长，按照在家里面制作的样子，很难给彻底的冻住的。
王小倩很怀疑，这该不会现在还没有冻成，而是汤水形状。
张小川笑了笑道：“把保鲜膜揭开就知道了。”
“刺啦！！”
话罢！！张小川撕开保鲜膜。
王小倩瞪大眼睛看去，只见保鲜膜被撕开，露出了里面的水晶猪皮，此时里面红色的汤水，和那猪皮，早已经冻在了一起。
颜色红色，是因为加入了西红柿那汁水，白色的汤水，就彻底的变成了红色的。
看起来极有食欲。、
而且，这看起来，反而更像是一块红色的水晶，晶莹剔透，充满了一股魅惑的感觉。
这让王小倩瞬间，就喜欢上了。
“冻住，真的冻住了。”
王小倩惊呼道。
张小川眼睛眨了眨，说道：“嗯！！冰柜的气温很低，比冰箱低多了，而且这气温，对于水晶猪皮来说最好了。”
“嗯嗯！！”王小倩点了点脑袋，全部心神都放在了那水晶猪皮上面，眼睛一眨也不眨。
她凑近看水晶猪皮。
这大盆当中，水晶猪皮就像是一个红美人，安静的站在大盆当中，散发着清新的冰凉的气息。
那股气息很淡，但是却挥之不散。
缓缓的从木盆当中散发而出，钻入鼻中，让人忍不住的深深的呼吸着那新鲜的香味。
这清香当中，带着一丝的酸甜的味道，令人忍不住的食欲大增，胃口大开的那种感觉。
王小倩吞了吞口水。
张小川拍了拍她的肩膀一下，然后拿起了那大盆，朝着李虎小刘他们那儿的位置走了回去。
看到张小川拿着水晶猪皮走了，王小倩一边吞着口水，一边紧紧的跟在后面。
张小川拿着水晶猪皮，回到了摆盘的区域。
小刘和李虎等人，已经把三十多个的盘子的一大半，摆上了生鱼片卷猪油渣，还剩下一部分。
张小川立刻把水晶猪皮放下来。
看到张小川的动作，李虎等人好奇的看向张小川。
张小川微微摆手，示意李虎他们不要分心，说道：“这水晶猪皮我摆，你们快点把生鱼片都卷上猪油渣，摆好盘。”
此时，距离限定的时间，剩下不到五分钟了。
“好！！！”
李虎几人立刻大声的喊道。
张小川扭头，拿起了那大冰块，放在一旁，他拿起一卷保鲜膜，放在一个熟食的案板上。
铺了几层的保鲜膜，张小川拿着大盆，轻轻的倒扣在保鲜膜上面。
张小川双手拿着大盆，缓缓的往上拿起，一拿开那大盆，顿时那大盆当中的水晶猪皮，都出现在了众人的眼前。
红色的，宛如琥珀色那样，里面晶莹剔透，露出了一粒粒的猪皮，看起来就像是被冰封在琥珀当中的缘故生物。
看起来，简直是一件艺术品，巧夺天工。
“我的天啊！！！”
王小倩忍不住惊呼出现。
刚才看到的，只是那水晶猪皮最上面的那一面，现在看到了四周和底部的那一面后，更加的令人感觉到了震撼。
外面形成一个圆柱的形状，因为刚才被张小川倒扣的原因，那水晶猪皮受到了晃动，而那被冰镇，宛如果冻那样的形状，不停的蠕动着，感觉里面有着生命那样的奇特。
这让人感觉到了吃惊。
张小川看着，拿出冰刀，对于切这水晶猪皮，最好的刀具也是冰刀，冰刀能把味道完美的锁住。
张小川一刀，轻轻的从那水晶猪皮当中切开，然后一刀切到了底。
当他把水晶猪皮分开的时候，那水晶猪皮两面中间的样子，顿时呈现在了王小倩的面前。
王小倩一看，顿时吸了一口的冷气。
“天啊！！那些猪皮丁，就像是被镶嵌在上面一样，每一粒的猪皮，都宛如白色的宝石，在那红色的猪皮冻上面，就跟红色的墙那样。”
两种色彩鲜明的对比，更是令人吃惊，这种变化，简直是神了一般，太强大了。
张小川没有多余的动作，继续的拿着冰刀切割着水晶猪皮，把水晶猪皮切成了块状大小一致的以后。
张小川开始切块。
这些水晶猪皮，全部都被张小川一刀切开，切成了适合一口，吃下到了那肚子当中的样子。
做好这些，张小川开始拿着水晶猪皮，放在瓷盘上面，装盘。
在那两卷的生鱼片旁边，水晶猪皮水晶猪皮宛如一个水立方那样，静静的趟立在哪儿。
不一会儿，张小川与李虎他们都把水晶猪皮和生鱼片做好，摆盘成功了。
此时，时间还剩下不到三分钟。
张小川喊道：“快，在盘子的一边，抹上一抹淡绿色的芥末，不要太浓，而且，在芥末上面，放过上一点的酱油。”
李虎等几人，立刻的行动。
两人拿着芥末，两人拿着酱油，开始按照着张小川的指挥去做，速度奇快，这是最后一个步骤了。
时间十分紧迫。
三分钟........../
两分钟...........
一分钟..........
“好了！！！”李虎等人，立刻的收手，大声的喊道。
张小川一看，没有任何的问题，立刻喊道：“上菜。” ,