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香椿洗好,蛇洗好了,顾知欢在河水边找了块石头,将蛇身往石头上一放,刀起到落,从上到下划开了蛇的皮,随即灵巧的一剥就将蛇皮给剥开了。
剥开了蛇皮洗干净。
将蛇用刀仔细的切成厚薄均匀的肉片。她的刀功明显很好,手起手落一片片晶莹剔透的蛇肉片便切好,整齐的码在了一边放着的椰子碗里。很快,椰子碗里就码好了整整齐齐的蛇肉片,这条赤链蛇有一米长左右,蛇肉片堆满了整个椰子碗。
一片片剔透的蛇肉片,脉络清晰,晶莹透光,放在阳光下可以望见蛇肉片另一边的风景,这样的刀功对于星际直播间的观众来说,简直是不可思议。
“主播这刀工真是服了。”
“主播手中的刀还不是专业的厨师刀,竟然能够切出这样如蝉翼般的蛇肉片。”
“我就想说,石头怎么烧烤呢!”
……
石头怎做烧烤呢?
顾知欢很快就告诉了大家,她在河边找了一块块巴掌大的石头洗干净。都弄好了带回去,顾萍萍已经生好了火,还放着两个人捡好的枯枝枯草,顾萍萍拉着妹妹的手,顾乐乐抱着一个椰子碗一摇一晃的往前走。
见到顾知欢,小家伙脚步吧嗒吧嗒的更快了。到顾知欢面前,献宝似地扬唇笑:“妈妈,果果。”
椰子碗里的正是野草莓,一颗颗小巧的野草莓颗粒红透,水分饱满。
顾萍萍顺着顾乐乐的话补充:“我和囡囡捡树枝看到,好多好多,妈妈,这是覆盆子吗?可以吃的吗?”
“嗯,可以。”顾知欢点着头,“那萍萍看出这和早上见到的蛇莓的不同了吗?”
顾萍萍自然是记得的,妈妈早上说的那么的清楚。她很是认真的点头,然后详细的说明了两种的不同。
这是真正的听了并且记在了脑海里了。
顾知欢很是宽慰,神秘兮兮的问道:“今天早上的牛蛙和昨晚的牛蛙,有没有感觉什么不同呢?”
顾乐乐有些听不明白妈妈的话,不过听到牛蛙立刻就亮起了白牙,眼睛弯起一字一字道:“好吃,炒鸡好吃。”
“酸酸甜甜的,还有些麻麻的。昨晚的好吃,不过早上吃的更好吃,走路时吃就更更好吃,妈妈,怎么会这样呢?是神仙爷爷变得仙法吗?”顾萍萍想了想,有些不好意思的抿了抿唇,“妈妈可以让神仙爷爷多变变仙法吗?”
她脸红红的,羞涩而不好意思,好一会儿用力摇头:“萍萍这样不好,神仙爷爷会不会觉得萍萍贪吃,不喜欢了。”
傻孩子。
顾知欢揉了揉她的头发:“怎么会呢?萍萍可懂事了,神仙爷爷最喜欢你了。”
捏起了一颗野草莓,顾知欢放到了顾萍萍嘴边:“萍萍吃看看。”
顾萍萍张嘴吃下。
野草莓水分饱满,牙齿咬开,一瞬间甜味儿就在嘴里泛开,带着淡淡的酸。
“姐姐,果果好不好吃?”顾乐乐揪着顾萍萍的手,眼睛看着姐姐,眼里都是渴望和期待。
“好吃,甜甜的。”顾萍萍很快就给了答案,乐的顾乐乐两眼都眯了起来,双手划着大大的圈和顾知欢说,“果果还有好多好多,囡囡以后都有果果吃啦!”
“早上的牛蛙酸酸甜甜,就是涂了这野草莓的果汁。”顾知欢笑道,揉了两个女儿的头,让她们去洗洗带回来。
顾萍萍听了用力点头,心里很是开心,以后吃肉肉她都要凃这野草莓果汁。
两个女儿去洗野草莓,顾知欢把石头一块块的放在了火堆旁,围成了一圈。将早上还剩的花椒粉拿出来,这花椒粉看来以后可以采起来放着,她早上采的也不多,磨好了也就一些些,中午用了就没了。
火还在烧着。
顾知欢便和直播间的大家解释说怎么算作石头烧烤。
“这些石头放在火堆边,慢慢就会烧热了起来,然后将肉片放在石头上,靠着火的热气可以将肉片烤,当然,说烤也不合适,也可以说是烫熟。这样烫熟的肉片,不会过分的失去水分,也不会因为火太大而烧焦了,能够最好的保留食物的原汁原味。”顾知欢解释着,“当然,肉片最好切薄。”
这样做法也不会过于上火。
顾知欢心里想着。
等着石头烧热,她就先在锅子里放了水,烧起了水。
原本是想着香椿炒鸡蛋,不过没有油。
盐,味精她倒是在商城买了一点点。一个小小的瓶子,拳头大小,就花费了200积分点,这盐味精需要的积分点倒是多。顾知欢得省着用。
而且,这夏天还是挺热的。
她打算换成蒸蛋,这样的话吃起来清淡也不容易上火。
拿了一个椰子碗,将鸡蛋打了三个进去,香椿切成了碎片一起放了进去,锅子里的水已经有些温了,顾知欢舀起来一些,大概是鸡蛋的三倍多,放进了打了鸡蛋的椰子碗里。
沿着一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力度均匀,不让鸡蛋液起太多泡泡,一直到搅拌均匀,放入了些沫盐,顾知欢继续搅动好。鸡蛋不吃盐,放入一丁点就好,加多鸡蛋就会很咸,会破坏鸡蛋羹的鲜味。
锅里的水在等着烧开,顾知欢在椰子碗的椰子盖上打上了一些孔,水很快就开了,打好了把椰子碗盖好放入了锅子里盖上盖子,顾知欢就等着鸡蛋蒸熟。她一边做一边和直播间关注说着鸡蛋羹的注意事项,到现在就等着鸡蛋羹蒸熟。
“蒸个鸡蛋要注意这么多呀?”
“这样的蛋蒸出来是什么样的呢?”
“三倍比例温水,搅拌顺着一个方向,力度要注意,等水开再放进去蒸……主播讲的好详细,刚好家里有蛋,我也做一个。”
……
鸡蛋羹蒸熟并不需要多久的时间,等洗好野草莓的顾萍萍和顾乐乐很快就回来了,洗好的野草莓看起来更加的可口。两人一左一右的坐在了顾知欢的身边,靠着火堆。
火还在烧着。
石头慢慢就热了起来。
锅中的水沸腾,锅盖时不时的跟着沸腾的水怦怦动着,蛋味很快就从不断的动着的锅盖缝隙漂浮而出,很快扑鼻而来的蛋香味让顾乐乐的鼻子动了起来。
“蛋蛋,是蛋蛋。”顾乐乐小手一指,随即拍着手乐呵呵。
“囡囡的鼻子可真灵。”顾萍萍好笑的捏了捏妹妹的鼻子,“狗鼻子似的。”
有狗鼻子的顾乐乐拍了顾萍萍一手,嘟着嘴:“才不是狗鼻子。”
“那是什么呢?”歪着头,顾萍萍问。
囡囡的鼻子是什么鼻子。
“是囡囡的鼻子呀!”顾乐乐吐了吐舌头,“姐姐好笨,笨姐姐猪鼻子。”
歪过身子,顾乐乐童言童语的问顾知欢:“是不是呀妈妈,笨姐姐是猪鼻子,连蛋蛋都不知道。”
孩子的声音脆生脆气,带着说不出的童趣和无知,逗乐了直播间的一些观众。
“小孩子真逗,狗鼻子很灵哈哈哈哈哈!”
“闻不出什么食物,哈哈我看我也是猪鼻子。”
“姐姐一脸懵逼,被妹妹的话给梗住了。”
“妹妹的思维还挺灵活的。”
……
猪鼻子的顾萍萍好一会儿缓过来,都不知道要怎么反驳妹妹的话了。然后就听到妈妈说:“囡囡,去你姐姐那边,妈妈要提锅你别过来,小心烫着。”
顾萍萍赶紧拉过顾乐乐,按住了妹妹过于活泼的身体:“囡囡别动,妈妈拿蛋蛋吃。”
“哦。”顾乐乐连忙靠着顾萍萍,乖乖地等着妈妈拿蛋蛋。
锅盖打开就有蒸腾的热气扑腾而出,带着浓郁的蛋香味,还带着奶香味,大概是因为放在了椰子里。顾知欢小心的将椰子拿出来,打开后,浓郁的蛋味儿扑腾而出,蒸好的蛋羹凝固在椰子碗里,拿出来放着,顾知欢就招呼女儿吃了。
鸡蛋羹滑嫩无比,用汤勺舀起一勺还能够晃动,就像是淡黄色的布丁。
这样的蒸出来的鸡蛋细腻,蓬松,爽口,格外的香嫩。两个小家伙吃的特别的满足,顾萍萍吃上一口还递给了顾知欢一口,一边的顾乐乐学着姐姐自己一口,一口给妈妈。
她们吃的香。
星际直播间观众看着也香。
“这蒸鸡蛋看起来就好嫩。”
“想吃。”
“6666怪不得注意事项那么多。”
“[图片],哇我学着主播做真的做出来了,味道好好,好嫩好香。”
“做出了一个蜂窝煤[图片],果然这也需要技巧。”
……
吃着女儿递给的鸡蛋羹,顾知欢一边将蛇肉片放在了石头上。薄薄的蛇肉片晶莹剔透,放上石头上就发出了滋的声音,一片一片放上去,很快就看到蛇肉片慢慢的熟了起来,慢慢的蛇肉表面泛起了一层淡淡的金黄色。
迅速的在一个碗里放入了开水,放一些盐弄化了。顾知欢夹起了蛇肉片放进去过了一下,从一边的椰子碗里取出花椒粉撒上,再取了一颗野草莓挤开抹在了蛇肉片上。
“萍萍,囡囡,吃这蛇肉片你们可以这样吃。”跟着放料,顾知欢告诉两个女儿。
她这次倒是没有弄好了给女儿,想要锻炼女儿,便要从这样的力所能及的小事做起。
顾萍萍和顾乐乐都认真看着,顾乐乐先动了筷子,她小手夹起了蛇肉片,放进了盐水里,笨拙的一下子肉片就掉进去了。小家伙瞪大了眼睛,看到姐姐提着蛇肉片去拿野草莓,慢半拍的把蛇肉片夹住来。
然后呢?
顾乐乐歪着头想着,眼睛一亮把蛇肉片放进了花椒粉里,肉片再次掉进去再夹起来,顾乐乐啊的一口放进了嘴里,瞬间就麻的她整张脸都扭了起来。
好麻。
吐着舌头,顾乐乐眼眶都红了,舌头麻的她再不舍得肉肉都呸了出来。
“妈妈,肉肉不好吃。”顾乐乐舌头不断的伸出,小手在一边扇着,眼眶红红的。
顾知欢赶紧拿水给她喝,一边笑了:“囡囡,你还是不要放花椒粉,就放野草莓就好。”
她说着拿起几颗野草莓给顾乐乐,让她吃下冲掉那股麻味儿。
顾萍萍被顾乐乐的小表情逗得笑了起来,一边给妹妹弄好蛇肉片,递给她:“笨妹妹,吃。”
看着近到眼前的蛇肉片,顾乐乐满脸抗拒。
“吃下去脆生生,酸酸甜甜的哦很好吃。”顾萍萍自己吃了一口,满脸享受的说道。
这蛇肉肉片带着天然的野味儿,随着每一次牙齿的咬动,将蛇肉本身的味道提取而出,香嫩爽滑,蛇肉肉味从舌尖开始弥漫整个口腔,鲜美十足。
加上野草莓大的酸甜,花椒的麻味,将蛇肉的淡淡腥味很好的去掉了。