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时间转眼间进入了七月,天气越来越热,李昕真想找个地方游泳,李家庄离晋江近,就去晋江吧,晋江是泉州第一大江,上游水流湍急,下游水流平缓,李家庄靠近晋江下游。李昕在晋江游了一下午,直到看到天暗下来好像要下雨的时候才停下来,身体倒是舒坦了但是一看到下雨又不舒坦了,李昕突然想到现在是七月,正是泉州多雨的季节,泉州靠海,夏季台风多,所以晋江沿线夏季容易遭受洪灾。李昕穿上衣服就赶紧跑回家。
李昕回家就喊道:“安叔,咱们家得做好准备防洪啊。”
管家答道:“郎君,某家已经提前做好准备了。”
李昕说道:“也是,安叔也在泉州待了多年了,早就对泉州的天气了解的很深了吧,我只是突然想起来泉州这里只要夏季雨水多了就容易发水灾。”
管家回道:“是啊,夏季只要雨水多了,晋江沿岸就容易遭水灾,有时候狂风暴雨就更不用说了。”
李昕问道:“安叔,您怎么做的准备?”
管家答道:“某家把府里的贵重物品都转移到山里的工坊去了,府里的牲畜也都暂时搬到山下去了。”
李昕继续问道:“嗯,山下建的房子有多余的嘛?”
管家答道:“有,当初建的时候就多建了些。”
李昕点点头道:“好,那咱们这段时间带着府里的老弱妇孺先去山下住吧,护院们就留在府里看家吧,等真发水灾了他们也能快速躲起来。”
管家说道:“嗯,那咱们这段时间就搬去山下住。”
李昕又问道:“咱家府邸扩建还得差不多两个月才完工吧?”
管家肯定的说道:“对,到九月份就差不多了。”
李昕说道:“那正好,九月份雨季正好过去,到那时候再搬回来;安叔惠安那边宅子建的怎么样了,造船厂如何了?”
管家答道:“宅子正在建,造船厂办妥了,买了一个小的,正在搬迁,船匠招了几个了。”
李昕满意的说道:“好,安叔,惠安那边的宅子建大点吧,以后去那边的时候可能多些,让那些原来船厂的船匠把家人都搬到惠安去吧,就跟他们说我雇佣他们的家人在那边帮我种地,这样他们离得近,可以天天在一起生活,吃住待遇都给他们好的。”
管家说道:“好,某家这就去安排,郎君,某家这也有事跟你说说,你不在酒楼掌柜高平就给我说了说天香楼上个月的经营状况,咱家酒楼自从咱家自己的果酒供应上了以后,盈利水平又有了很大的提升,上个月酒楼纯利润70000贯,比第一个月多了整整15000贯,还有公子推出的那个会员卡制度,现在有金卡会员50个,银卡会员100个,光这个制度就让咱家多出了45万贯;咱家商铺这头一个月盈利也不错,两家商铺一共盈利10000贯,咱家果酒现在是供不应求了。”
李昕兴奋的说道:“好,安叔,把那45万贯都换成银子或者金子吧,这样便于存放,以后钱会越来越多,留下小部分铜钱就可以了,其他的尽量换成金子或银子。”
管家答道:“嗯,某家也是这么想的,泉州府的酒楼已经找好位置了,酒楼也是三层,但是比南安的酒楼要大,泉州府城地价比咱这县城要贵不少,所以这酒楼花了咱1000贯才买下来,已经开始装修了,人手也在招募中,泉州府商铺选了三家,花了900贯,也都在装修中。”
李昕问道:“嗯,这段时间人手招的都怎么样了。”
管家答道:“这一个月奴仆买了21个,有一家全家为仆的,全家四口,一个老人,一个小男孩,两个大人,这户人家也是快活不下去才签的,剩下的17人中,四女十三男,十三男中有四个十五到二十岁的,孤儿又收留了11个,三女八男,惠安那边也雇了三户流民了,剩下的还在招募中。”
李昕点点头道:“好,新来的所有女的还是进厨房跟着厨娘学厨艺,孩子们都打发到教书先生那去,那户四口之家男的安排到养殖场去,老人安排去看护果园,四个十五到二十岁男子还是去护院队跟着训练;剩下九个二十岁以上男子,一个去养殖场,两个等着跟高平去泉州府的新酒楼,四个去工坊,一个去南安酒楼给新掌柜当学徒,剩下一个派去惠安给咱家船匠当学徒吧,人手还是少了些。”
管家说道:“嗯,某家会继续招募的。”
李昕继续说道:“酒楼这个以后形成惯例吧,以后每开一座酒楼就放四个咱家自己人在酒楼里,一个掌柜、一个掌柜学徒、一个小厮、一个厨娘管后厨。”
管家答应道:“好,某家知道了。”
李昕想了想说道:“对了,安叔,空闲了你趟去永春县把天湖山买下来吧。”
管家问道:“嗯,郎君买此山要做什么嘛?”
李昕答道:“嗯,我听说那里有石炭,我想把它开采出来,咱家以后会用到不少石炭的。”石炭就是煤,永春天湖山后世是泉州的大煤矿,煤是重要的工业原料,有“工业的粮食”之称,煤变成焦炭之后炼铁炼钢非常好,以后也可以用来烧玻璃,泉州的煤都是低硫煤非常适合炼铁炼钢,北宋中后期就开始用煤炼铁了,不过都是直接用煤炼铁,而不是先炼焦再炼铁。
管家回道:“好的,某家知道了。”
搬到山下住了几日,觉得无聊,李昕就叫来护院们一起进山打猎,这还是李昕两世为人第一次打猎,泉州的山里听说有熊、云豹、野猪、蟒蛇、老虎,后世基本看不见华南虎了,也不知道来到大宋能遇见不。带上各种工具、陷阱、弓箭、刀、枪我们就进山了,我把这次狩猎当成一次实战,护院光训练不实战不见血也不行啊,虽然这回见的是动物的血,那也比没有强。进山转悠了一天,除了打了几只野兔跟野鸡就没碰到什么大型猎物,晚上架好帐篷,把营地周围布好陷阱,就点起篝火开始烧烤,烤野兔跟野鸡再加点孜然,那叫一个香,不过说实话兔子肉比鸡肉要香,吃完美美的睡一觉等着明天看陷阱有什么猎物吧。第二天一早,让护院们去查看一番狩猎陷阱,发现收获还不小,大部分都是野鸡野兔,还有一天受伤的蟒蛇,李昕个人不喜欢蛇,就把它杀了然后直接烧了,除此之外还发现了一头受伤的野猪,野猪虽然受伤了但是还是挺危险的,攻击性比较强,好几次差点就有人受伤了,一瞬间李昕有了一种后世玩怪物猎人的感觉,最后野猪身上插满箭头才死。