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第55章 铁锅炖大鱼

作者:生活进行时返回目录加入书签推荐本书
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    杨绣枝是这样想的,她想着自己一家好几个来大刘叔家里做客,让人家一大家子人跟着忙活,自己好歹也去搭把手帮下忙。

    正好她还没来得及脱外套,于是就紧跟在赵玉兰的身后出了屋子。

    杨绣枝果然没有猜错,她一走出屋子就看到赵玉兰走向旁边的灶房。

    于是她也跟在后面走了过去。

    赵玉兰听到身后的脚步声,扭头看是杨绣枝,忙说道:“是绣枝呀!你怎么出来了,咋不在屋里坐着,外面冷,走,快跟婶子进来烤烤火。”

    哎!杨绣枝欢快的答应了一声,跟着抬脚就走进了灶房,进去就看到一个年轻的小媳妇和一个小姑娘正在忙活。

    于是忙招呼道:“婶子,这是弟妹和小妹吧!”

    赵玉兰笑着忙介绍道:“对,这个就是海洋的媳妇蔡巧玉,那个是我家老闺女刘海燕。

    对了,巧玉,海燕,给你们介绍一下,这个姐姐就是你们栓子叔家的绣枝姐,你俩快喊人。”

    三个年轻人相互认识之后,几个女人一边干活一边开始聊了起来!

    知道刘海燕今年读初二,杨绣枝就说起家里的小妹也读初中,今年读初一。

    看到几个人都在忙,杨绣枝也准备动手帮忙,赵玉兰死活不让杨绣枝动手,于是她只能帮着烧火。

    毕竟几个人是第一次见面,实在是不太熟悉,所以聊着聊着就没有什么话题可聊了。

    大家虽然都觉得有点尴尬,但是总不能就这样大眼瞪小眼的冷了场吧!

    于是赵玉兰一边站在灶台上做菜,一边就说起了做菜的窍门,怎么做好吃。

    就这样说起了小鸡炖蘑菇怎么做汤好喝。

    这下杨绣枝总算是找到可以聊天的话题了。

    于是她就说道:“婶子,听我大刘叔说,婶子的厨艺是家里祖传的,手艺比国营饭店里的大师傅都要好,所以我特意跟着您进灶房就是想跟您学两手。”

    赵玉兰开心的笑着说道:“别听你大刘叔瞎吹牛,婶子的那点做饭的功夫还谈不上手艺,婶子只是喜欢瞎琢磨罢了。

    不过,婶子娘家有祖传的手艺倒是不假,可惜婶子我也只学会了一点皮毛。

    唉!可惜我爷爷是个老封建,他老人家的手艺只传男不传女!传到我爹那里,可惜我爹年轻的时候不怎么上心,他有自己的想法和信仰,后来我爷爷压着他学,就像赶鸭子上架似的也只学会了三四成。

    再后来抗战打鬼子,我爹就跟着队伍参加了革命,在战场上牺牲了。

    那个时候我弟弟还小,后来家里穷连饭都吃不饱,也没机会学,五九年的时候我爷爷一死。唉!害得祖传的手艺也断了传承。”

    说完,赵玉兰还深深的叹了一口气。

    杨绣枝没想到结果会是这样,赵婶子家还有这样的故事。

    一下触碰到赵婶子的伤心往事,她一下也不知道说什么好。

    这时锅里的菜正冒出一阵阵诱人的香味出来。

    于是她忙岔开话题说道:“哇!好香呀!我闻到了铁锅炖大鱼的香味。婶子,您锅里炖的是草鱼吧!”

    赵玉兰笑着掀开锅盖说道:“可不就是铁锅炖草鱼,这草鱼足有五六斤呢,是你大刘叔特意托人弄回来的。”

    杨绣枝站起身来看向锅里,锅里的草鱼和配菜咕嘟咕嘟的正在冒着泡,随着腾腾的热气散开,香味直往人鼻孔里钻,那香味,真是令人垂涎三尺。

    闻着味就知道这菜肯定好吃。

    在铁锅的周围还贴了一圈玉米饼子,草鱼的肉香味搭配玉米饼子的玉米清香味,真是相得益彰。

    刘海燕十分得意的说道:“铁锅炖大鱼是我娘最得意的一道菜,绣枝姐,您一会儿一定要好好尝尝。”

    杨绣枝忙笑着回道:“那是一定要尝的!婶子最得意的手艺,必须好好尝尝。”

    赵婶子笑着说道:“其实,铁锅炖大鱼,最好的鱼是用大马哈鱼,鱼肉细滑,肉块大,肉还紧实不说刺还特别少,炖出来那味道简直绝了,特别是炖出来的汤汁,用它拌米饭,那叫一个得劲儿。”

    杨绣枝知道大马哈鱼生于淡水,长成于海洋。

    大马哈鱼的美味赫赫有名,从古传承至今。

    所以杨绣枝一听赵婶子说起大马哈鱼,就不由的想到那漂亮又颗颗饱满的鱼籽酱,顿时就觉得高大上,不用尝就知道铁锅炖大马哈鱼肯定好吃。

    有了共同的话题,几个女人聊得起劲。

    这边赵玉兰跟杨绣枝一边聊着天,手上也没闲着,灶上的两口大锅齐开动,很快就动作麻利的准备了六道菜。

    分别是东北人招待客人的几道硬菜,一道是小鸡炖蘑菇,一道是猪肉炖粉条,一道是木耳炒肉,最后一道硬菜就是炖江鱼,还有一个蘸酱菜和一道下酒菜炒花生米。

    别小看这几道菜,就这几道菜在这个六十年代,都是招待家里贵客的最高标准。

    果然等所有的菜一上桌,最受欢迎的就是铁锅炖大鱼。

    鱼肉炖得软烂入味,鲜美异常,里面的配菜五花肉、大豆腐、土豆片、干蘑菇、干豆角,大白菜吸足了锅里的汤汁,有股子非常浓郁的鱼鲜味和肉香味。

    玉米饼子吸了锅里江鱼的汤汁,吃到嘴里又香又糯喷香喷香的,是越嚼越香,那滋味就别提了!

    用鱼汤泡玉米饼子,就连小满也吃得头都不带抬的,小鼻子吃得直冒汗。

    吃完饭,大刘叔和大儿子就请杨老汉带着杨志刚到隔壁说话。

    几个男人到旁边屋子谈事情去了。

    蔡巧玉和刘海燕收拾桌子,杨绣枝在旁边帮忙。

    姑嫂两个死活不让她动手,赵玉兰也拦着不让她动手,她也只能客随主便了。

    于是杨绣枝就跟杨老太和赵玉兰一起陪着老太太唠嗑。

    钱小满乖乖巧巧的坐在一旁当个小听众,坐了没多大一会儿,她的小脑袋就一点一点的开始发困。

    杨绣枝笑着赶紧给她嘴里塞了一颗薄荷糖,把她抱在怀里跟她小声说道:“小满,再坚持一会儿,现在可不要睡着了,要不然一会儿出去外面冷很容易感冒。”

    钱小满没精打采的点点小脑袋,她也没办法,她人还太小,控制不了生物时间,每天吃完中午饭,一到那个点她就会犯困。