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二楼苏九儿的房间内放置着精致的檀木茶几,茶几上放着可爱的紫砂茶碗,其中的一只茶碗独处偶边,碗内冒出袅袅的烟,另外几只乖巧的拥着一紫砂壶。
品茶是一种精神和艺术的享受,它让我们忘却人间的烦扰,感受一丝轻松愉悦,浅啜细品,苦涩与清香映射出人生沉浮,那种清浅浓淡的茶香,使我们悠然自乐,就像一句话茶如人生,人生如茶!
不一会小环亲自捧着了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘下到一楼,为在坐的众位公子每人倒了一杯七分满的茶,俗话说七分满三分情,
诸多不会品茶的公子都是一饮而尽,并未品出茶之味道,
江哲与东方关显然是懂茶之人,先看了看杯中的茶色,然后把茶杯端起放在鼻端闻了一下,
“橙黄透明的茶水中,透着芬芳的气味,可以看得出这是非常上乘的茶叶泡制出来的。”江哲开口说道,
“而且是用嫩芽焙制的上等茶。”东方关看了一眼江哲补充道,
二人轻轻抿一口茶水,
“甘甜中透着清香,非常的爽口。此茶可以肯定是雀舌无疑也可以称为白毛尖。”江哲给出的自己的判断。
“对,此茶闻起来气味清新,应该是去年新茶,但雀舌茶不论是陈旧还是清新的茶叶,泡出来的茶叶,总是芬芳无比,十分爽口。”东方关肯定了江哲的判断,
众人都是你看我我看你,完全没有喝出茶的味道,更不要说是什么茶了。
在众才子眼中,江哲东方关二人无疑是茶道高手,
“雀舌茶,因其形状像极了鸟儿的舌头,故取名雀舌。雀舌茶小巧精致,片片芬芳,散开了摆在桌上,就像一道佳肴一般,”楠竹钰品了一口茶继续说道:“雀舌茶,它的茶叶非常小巧精致,纤细如条,而且茶身上会有丝丝白毫,此雀舌为新茶,越嫩的芽叶,越不经泡,芽叶不以耐泡著称,而以鲜,爽称道,以早为贵。一泡入口,二泡入味,三泡之后,基本可弃,二道味最佳。”
楠竹钰又抿了一口道:“此茶清新可口,味道极佳,定是二泡之茶。”
“楠公子真是此道高手,仅喝两口便可道出此茶一道制作的过程。”二楼雅间苏九儿优美的声音传入众人耳中。
楠竹钰则佩服的看了一下张大少爷,自己刚才所说都是张白易看茶一眼说出来的评价,自己刚才还将信将疑,没想到竟然说的这么准确。原来喝茶也有那么多的讲究,
众人则更是崇拜的看着楠竹钰,
“不知张白易张公子觉得此茶如何?”苏九儿忽然转移话题对象,
“噗-”
张白易刚端起茶杯,抿了一口还未品出什么味道,便被苏九儿的话惊得给喷了出来。
这苏九儿看来是要拿本少爷开涮到底啊,
苏九儿说出话看到张大少爷的反应后便后悔了,这大少爷定是误会自己了,
其实这次张大少爷误会苏九儿了,前两次的确有刁难的成分,但每次张大少爷都给出不一样的惊讶,这次苏九儿确实是想听听张白易的评价,并没有为难的意思,可谓是说者无心,听者有意,
“此茶很好,”张大少爷擦了擦嘴上的水渍说道。
众人静静的看着张大少爷等待张大少爷的下文,
张大少爷也是静静的看着众人,
“没啦?”
“没啦!”张大少爷一摊手道,
“切~还以为是个懂茶高手呢,原来跟我等一样是个只会喝水的人。”
就在苏九儿有些失望的时候,张大少爷的声音在下面响起:“江兄与东方公子所说此茶为雀舌不全对,此茶为金坛雀舌,形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、******含量较高。”
“金坛雀舌主产于金坛方麓茶场。茶区主要分布于金坛西部方山、东麓的丘陵山区,境内山峦起伏,苍松翠竹连绵,森林覆盖率达不及百分之三十,水库塘坝密布,山清水秀,景色秀丽。茶园土层深厚,土质肥沃,有机质含量丰富,生态环境良好,适宜茶树生长。”
众人听到茶多酚、氨基酸、******以及百分之三十时皆是一阵疑惑,
苏九儿知道自己所泡制的茶叶为金坛茶叶出产于方麓茶场,却没想到张大少爷知道的这么详细,接下来张白易的话让苏九儿再次感到震惊。
“雀舌茶采于谷雨前,采摘标准为一芽一叶初展,芽叶长度不超过小拇指厚,要求芽叶嫩度匀整,色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶,防止芽叶红变。”
“采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上,经二到三个时辰的摊放,方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序,运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。”
张白易轻轻抿了一口茶继续道:“茶水喝着清甜,必是取于山泉之水,泡茶的水温,在80℃左右也就是水烧沸后再冷却一盏茶的时辰;将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖一盏茶左右,然后将水倒掉,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。”
“当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。饮用时可以看出茶叶片片立在水中,仿若群鸟冲向苍天,又如小仙子在水中翩翩起舞,别有意境。”
苏九儿听到此处忙打开茶皿,只见茶叶真如张白易所讲片片立在水中,苏九儿再次震惊了,愈发的对张白易感到好奇。
张白易说完一口气喝完茶杯中的茶叫道:“好茶!”
张大少爷不但说出了茶的名字,而且还说出了茶的出产地方,以及制作的工艺还有泡制茶水的过程,众人无不吃惊。
“九二姑娘可看到杯中的茶叶是不是正如白易所言一样!”
“张公子见识之广九儿佩服。”苏九儿隐去心中的震惊道,“不知张公子可否赏光来雅间一同饮酒。”
“哗-”
苏九儿这是再邀请张白易,
下面一片骚动,
“赏光,赏光,”楠竹钰异常的兴奋,拉着张大少爷就要往二楼冲去,
苏九儿接下来的话无疑给楠竹钰头上浇了一盆冷水,“江公子与东方公子也来吧,”
“四个男的,你受的了么!”楠竹钰小声嘀咕道,
张大少爷对楠竹钰真是无语,人家只是邀请我们一起吃酒,你想到哪里去了。
闵水旺则阴沉着脸一副死猪的模样,
一楼其余众书生没有得到苏九儿的青睐并未感到气馁,很快就叫了一个红倌儿去寻找桃花源了,
张白易推开苏九儿的房门,看到房间内的佳人,
此时苏九儿摘掉了面纱,露出仙女般的美貌,身上披了一件白袍,那白并非如雪一般亮,而是柔和亲切舒服的,彷佛在夏日的湖水中浸染而成,白中泛着些微蓝。袍的款式也极特别,不似女装,却也非男装,轻柔宽松的袍服,却异常熨贴美人娇若芝兰的风雅身姿。发没有束起,也未盘髻,只用一根绢白的丝带松松绑住。美人抱着一把古琴,张白易努力想看清美人的脸,却怎么也辨不清晰,只觉恍若天人。安静的面容如静川明波,她只是静静地站在屋内端望张白易,张大少爷却已觉得仿佛看到朗月升上夜空,春水卷走落花。