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今天来捧场的领导还不少,大领导带头,然后市里面的、区里面的、各个行局的自然也得跟着来。
简短的仪式结束,李明浩带着他们参观学校,“各位领导,咱们学校现在还是起步阶段,规模小了点;目前只有六十个灶台可供学员学习,不过,等时机合适的时候,就能马上扩大!”
照这么发展下去,估计用不了多长时间就能实现八百个炉灶不锈钢的规模,然后就要考虑开分校了。
“诸位领导,这是我们的刀工老师马华,现在请他来给咱们表演刀工;马华,做一道蓑衣黄瓜给各位领导看看!”
马华现在是蜀香楼的主厨,同时也兼任新东方学校的刀工老师,他早就做好了准备,李明浩一声令下,马上开始施展手艺。
所以黄瓜非常讲究刀工,一般厨子做这道菜,要在黄瓜底下放两根筷子,因为底下垫着筷子,所以不用担心切断。
马华就不用,李明浩教了他这么多年,刀工已经练到家了,只见马华运刀如飞,先直刀再改斜刀,只片刻功夫,蓑衣黄瓜就切好了。
将切好的黄瓜摆盘浇汁,端上来请各位领导品鉴,只见黄瓜似断非断,确实刀工了得,大领导带头,大家都鼓起掌来。
下面的学员鼓掌最为起劲,他们看得出,马华的刀工是有真材实料的,这说明他们来新东方算是来对了,肯定能学到真本事。
“下面我给大家炒份炒饭,也看看咱们新东方的火工和勺工!”接下来李明浩亲自登场,一顿操作猛如虎,大铁勺被他都耍出花来了,米饭在勺里上下翻飞,不一会儿功夫,蛋炒饭也做好了。
金丝一般的鸡蛋包裹着米饭,米饭粒粒分明,没个十来年的功夫,绝对炒不出这么好的蛋炒饭。
当然,真正操作的时候,用不着这么花哨的手段,李明浩这么做就是为了炫技,对外行人来说,自然是越有视觉冲击感越觉得震撼。
然后师徒俩一起出马,给领导们做了一桌丰盛的美食,大家享用结束之后,新东方烹饪学校就正式开始教学了。
李明浩把学员分为两个班,一个是厨艺基础班,另一个则是小吃培训班,两个班他都亲自管着。
虽然轧钢厂食堂不少厨师都过来投奔他了,但是这些人厨艺虽然不错,教学功底却差了点,所以只能李明浩先进行示范,让他们知道怎么样才能让学员们清晰明白地领略其中的诀窍。
李明浩好歹在短视频网站上看了那么多大厨的教学视频,什么宽油厨师王刚啊,什么品诺王老师啊都看过,这些年又在教授马华等人的过程中刻意锻炼,一开口便牢牢地吸引住了学员们。
“今天我给大家教一道简单易学的小吃——金丝饼,金丝饼又叫一窝丝,关于这道小吃的来历,还有个故事!”
“我今天讲给你们听,你们得记住了,以后想要开店卖金丝饼的话,可以把这些故事写在摊子上,这样就可以起到吸引顾客的作用!”
许多小吃店都会这么干,走遍大江南北,经常可以看到诸如“乾隆吃了赞不绝口”、“慈禧吃了赞不绝口”的小吃,见多了不仅怀疑,这俩货咋啥都吃啊?感觉就差吃屎了。
这些有的是真的,大部分则是后人敷衍,为得就是给客户讲故事,好吸引大家品尝,这也算是小吃界的传统吧!
“据说在清光绪年间,郭生堂和一家姓刘的同时开了两家烙饼店,两家在生意上竞争激烈,都想以一技之长压倒对方。”
“有一年来了个外地人陈大师傅,会做一种特殊的烙饼,用上等白面、麻油做成三尺长的拉面,然后取其一根卷在一起擀成饼,放在锅里加麻油烙熟,形状就像曲蜷待腾的蛟龙,提起一根线,放下一窝丝。”
“从此郭家店顾客盈门,生意兴隆。店主郭生堂亲自动手学习绝技,在掌握要领和诀窍的基础上不断改进和创新,后来成了远近闻名的一窝丝烙饼创始人。”
“今天就给大家教这道小吃。”李明浩拿出做好的金丝饼给大家演示,“轻轻一提千丝万缕,犹如千根丝万根线,提起来晃一晃,疑似银河落九天,非常漂亮。”
“干活全拿走,开店就赚钱!我现在就给大家教这道小吃的做法,大家都看仔细了,有不懂的地方随时可以提问!”
听到这儿学员们都高兴,他们花钱来这学本事,不就是为了赚钱么?老师肯教实实在在的东西,那可是太好了。
“首先我们和面,一斤面加十五克白糖,三克盐,三百克水……”李明浩按照品诺王老师的套路,开始给大家讲起了金丝饼的做法。
期间但凡有学生发问,都麻溜的回答,做完之后请学员们品尝,鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香,让人吃了还想吃。
接下来就是他们自己操作了,李明浩在灶台中间来回转悠,瞅见操作不当的地方就及时纠正。
李明浩和马华等人教的用心,学生们为了赚钱学得也用心,教学相长,不管老师还是学生都在不断地进步着。
过了一段时间,学校的老师也知道该怎么上课了,李明浩便轻松下来,不用再时时刻刻在学校里盯着了。
这天,他约了赵港生喝茶,俩人来到一家粤菜餐厅,点了一些点心,便喝茶边聊天。
聊了一会儿,就看见许大茂带着一年轻姑娘走了进来,看样子这货的老毛病又犯了,有了钱就开始在外面勾三搭四。
“呦,这不是傻柱么?”上来就开始冷嘲热讽,可惜他斗嘴的功夫还不够,没几句就被李明浩怼得待不下去了。
许大茂离开后,赵港生好奇地问道,“何师傅,刚才那人是?”
“哦,说起来,这人跟你也有关系,他是娄晓娥的前夫,也是娄晓娥的仇人!”李明浩说道。
既然遇见了,那你不考虑下有仇报仇有怨报怨?