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第三百零五章:吃出感悟

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    第三百零五章:吃出感悟

    中秋节到了。

    中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。往年的中秋节,东方黍都是和家人一起过的,但今年的这个中秋,他要在监狱过了。

    放到以前,打死东方黍都不会想到自己会进监狱,但真正在监狱呆了段时间,听了很多犯人的案例,他才为自己感到庆幸。如果自己没换一条路走,还是和以前混吃混喝、无事生非的话,保不齐现在的他就不是来监狱里学习,而是在监狱里服刑了。

    明白了事理,才知道感恩。东方黍清楚,感恩父母最好的办法就是成为一个有用的人。

    他觉得自己还不够资格,决定继续学习下去。

    犯人们过节,除了没有自由外,过节的方式和正常人差不多,厨房会加餐,监狱里为了避免犯人的情绪有波动,还会组织一些文娱节目。

    这一天,厨房里很忙,因为犯人们要在餐厅里会餐,天没亮,刀爷就带领大家开始忙活了。

    也就是在这一天,东方黍才真正见识到了刀爷食雕的功夫。

    加工台上摆满了各种雕刻工具和白萝卜、红萝卜、菜头、瓜果及树叶花草等食材,白萝卜和瓜果做造型,红萝卜做花,在刀爷娴熟的刻刀下,随便一件看似普通的食物都像被施了魔法。一个个造型呼之欲出,一块块红萝卜顷刻就变成了一朵朵鲜花,然后用金属丝进行巧妙的组合和整理,再加上些许叶片和鲜花的装饰,立刻,一个个栩栩如生的造型就出现在眼前。

    从镂空到立体,从人物、动物造型到花版雕刻,从跃跃之秋虫到游翔之鳞介,无不造型优美、惟妙惟肖,就像是一道道无言的诗,立体的画,娇媚而不俗,鲜艳而不妖,霸气而不拙,精细而玲珑,给人一种美的艺术享受。

    最重要的,刀爷做出的所有作品,无一相似,无一重复,就连做出的每一道菜肴,在盘边、在菜品上都点缀了花边和花瓣,使菜肴看起来更加的光彩夺目,让人不忍下箸。

    刀爷不但给每道菜、每道食雕都标好了桌号,还给它们一一都取了名字,按号上桌,所有菜式摆好,整个监狱饭堂顿时就提高了档次,知道的,这是犯人会餐的饭堂,不知道的,还以为这是国宾馆招待外宾的宴席。

    待犯人列队进入餐厅时,个个都惊呆了,大家迟疑地坐下,眼神中流露出惊艳和疑惑。

    狱警一声令下,犯人们规规矩矩地坐下,狱警又发了一条口令,犯人们拿起了碗筷,他们小心翼翼地品尝着食物,第一次没去哄抢,个个都变得斯文起来,生怕自己的唐突会破坏那一道道艺术品。

    “刀爷,他们只是犯人,给他们做好菜就行了,为什么还要花费那么大的功夫给去做食雕?他们懂得什么是艺术吗?懂得什么是美吗?”东方黍问。

    “犯人之所以犯罪,是因为他们心中的假恶丑多,真善美少,没有人天生就是罪犯,很多人是教育造成的,也有很多人是环境造成的,你给他好的教育,给他好的环境,他还愿意犯罪吗?坏人进监狱能改造好的不多,多数会变得更坏,是因为他们接触美好的事物太少,一个人如果经常看美的东西,接触美好的事物,那他的心也会变善、变得美好。我们辛苦一点不要紧,最重要的是要让他们知道生活中的美,激发他们对美好生活的渴望...”刀爷说道。

    东方黍没想到,这顿饭还蕴藏着这么深奥的道理,再往餐桌上看刀爷和自己完成的作品,才发现那一道道艺术品并不是信手拈来,摆着光是做个样子好看的。

    每一桌摆的食雕不同,其中一个餐桌上坐的全是中年犯人,其中就有那曾挟持东方黍的“油条”。

    他们的桌子上摆的食雕叫“父子情深”,竟是利用生姜的奇特造型雕刻的两只猴子。一只大猴背着一只小猴,大猴子驼着背显得步履蹒跚,但脸上却是微笑着的表情。小猴子很活泼,一张桃子形的面孔上,嵌着两颗用石榴籽做的眼睛,小小的鼻子又塌又扁,鼻孔却很大,显得憨态可掬,可爱极了。

    那桌的犯人很是喜欢,惊奇地观赏着并打趣着。

    一个犯人说:“你们看那只大猴最像谁?”

    “油条。”其他犯人异口同声道,然后哄堂大笑起来。

    “油条”却没说话,沉默着,半晌才开口说:“我到现在还没背过儿子呢。”

    说着,“油条”的眼泪不自觉地淌了下来。

    一桌的犯人都不说话了,每个人都盯着那两只猴子,脸上都浮现出温柔的表情。

    东方黍明白了,他们都有孩子,孩子就是他们心中最柔软的地方,想到孩子,他们能不好好改造吗?

    还有一桌全是年少的犯人,他们的桌子上摆的食雕叫“希望”。盘底是用红烧肉做的岩石,上面撒了一点面包屑,看上去就像一片贫瘠的荒野,中间站着的是用白萝卜雕琢的一个美丽少女,她身着洁白的衣裙,面容俏丽而圣洁,用手持着用灌木叶剪成的橄榄枝,既意味着给荒芜带来绿色,也仿佛对那桌的年轻犯人说:不要放弃,还有希望...

    那桌年轻犯先是不屑,即而装做玩世不恭的样子,有几个还吊儿郎当地开起了不荤不素的玩笑。

    但,一直到最后,也没人去吃那盘红烧肉,连动也没动,一直保留到他们离开。

    每一桌的犯人不同,每一桌食雕的寓意也不同,而刀爷不但对所有犯人的情况了如指掌,并且能让食雕诠释出新的意义,这般巧思、这般创意,试问这世上又有几人能做得到呢。

    难道这就是我苦苦寻找的那一度吗?但刀爷的雕工练了几十年,我什么时间才能达到那样的高度啊。东方黍想道。

    中秋节自然少不了月饼,监狱里的月饼不是买的,是刀爷亲手做的,皮是用苦荞面做的,馅是用豆沙做的。

    东方黍吃了一口,外面带点苦味,里面是甜的,先苦后甜,爽口不腻,别有一番风味。

    更特别的是刀爷做出的月饼不是圆的,而是月牙形状的月饼,饼面上的花纹也很奇怪,是一朵像蝴蝶、又像做着鬼脸的花朵,在那饼的侧面还刻了两个字:分彐。

    这月饼不要说东方黍没吃过,就连那百十号的犯人也都稀罕地观看着,脸上浮现出复杂的表情。

    “刀爷,这两个字是什么意思?”东方黍不解地问。

    没等刀爷回答,那边的犯人们也纷纷询问起来:“刀爷,这月饼为什么不是圆的?月饼上面的花是什么花?还有月饼上面的“分彐”是什么意思?”

    “呵呵,今天是中秋节,按照风俗习惯, 不光要吃月饼,还有猜谜活动,这就是给大家出的谜语,谁能答的上来,额外加鸡腿一只。”刀爷笑着说。

    刀爷这么一说,东方黍也不好意思继续追问,只好一边忙活着,一边苦思幂想地想着那月饼。

    饭堂里的犯人开始讨论了起来,还是年轻人思想活跃,一个因在络上实施犯罪而被判刑的大学生先说道:“这上面的花我知道,叫做三色堇,是冰岛、波兰的国花,它的花语是“思念”,每逢佳节倍思亲,今天是中秋节,刻在这月饼上,还真得很贴切啊...”

    “我、我、我、我...”另一个年轻犯人迫不及待地举着手叫着,待大家的注意力都集中在他身上时,这才得意地说:“我猜出“分彐”这两个字的意思了。”

    “快说、快说...”几个犯人催促着。

    “这两个字是另外两个字拆出来的,它的谜底就是...“盼归”...”年轻犯人一字一顿地说。

    “你说是就是了,我还说是“盼雪”呢...”另一个犯人抬杠道。

    “不信可以问刀爷啊...”年轻犯急了。

    刀爷没说话,笑呵呵地给大学生犯人和猜谜的犯人一人拿了个鸡腿。

    年轻犯拿着鸡腿得意地说:“我就说嘛,花代表着思念,字代表着归来,还有这月牙状的月饼,是说我们没能和家人一起团圆...”

    说了一半,年轻犯突然不说了,像是想起了什么,张了张嘴,然后默默地坐了下去。

    一众犯人也像悟到了什么,纷纷收敛了笑容,默默地坐下,看着手中的月饼,小口小口地品着,有的含在嘴里,有的闭上眼睛,还有的,偷偷把月饼放在了自己的口袋里。

    今天的会餐,不光是食雕和月饼做的有特色,就连每道菜肴也下了一番功夫,刀爷给每道菜都取了名字,比如“重生”、“回头是岸”、“立地成佛”、“先苦后甘”、“春色盎然”等。

    但,厨房给犯人上的最后一道菜却没有名字。

    这最后一道菜其实是一道汤,一道很简单的金针菇汤,只是那金针菇被切去许多,只留了菇头和身子下的一小部分,上面还点缀了几棵说不出名字的青菜叶。随着汤碗放在桌上,那些菇头由于重量减轻,在汤水的表面上下沉浮着,煞是好看。

    “没名字?”

    “是啊,前面的菜都有名字,是不是这道菜忘了写名字?”

    “会不会又是猜菜名的游戏?”

    “金针菇我认识,这几棵青菜叶我怎么没见过呢?”

    犯人们纷纷议论着。

    “我知道,这几棵青菜叶叫“金不换”,既是药材,又是做菜的一种佐料,气味很重,有薄荷的香味...”还是那个大学生犯人先说话。

    “那这道汤的名字是什么?”一个犯人问。

    “不用问,既然汤里加了“金不换”,是什么名字自己猜去。”大学生犯人顶了回去。

    其他犯人也不在问,纷纷用勺子品尝开了。

    不用问,这道汤的名字就叫做:浪子回头。

    至此,东方黍彻底被刀爷的厨艺所折服。他记得莞父曾对他说过,一个好厨师做出的饭菜能达到三种境界。第一种,能让食客吃出味道。是做出的饭菜好吃;第二种能让食客吃出文化。是做出的饭菜包含了人文典故和历史沉淀,一些老字号名小吃就是此类;第三种是能让食客吃出感悟。这是最难达到的,不同的人,身处的环境不同,心境不同,自然感觉也不同。在品味中还能悟到一些道理,则更不容易。

    但刀爷做到了,他不但在饭菜中展示了自己非凡的厨艺,还让每道包含智慧的食物传递着善、传递着美,传递着爱。

    当天晚上,监狱长破例犯人们晚点休息。

    皓月当空,月白风清,大叶岛监狱寂然无声,每个犯人或坐或蹲或站或卧地凝望着圆月,没有人说话,但眼睛里都分明在闪烁些什么。<