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叶归点了点头，表示理解。
“那么别的什么菜呢？”
“青菜的话是18元自助，就是吃多少拿多少，但是不允许浪费，每浪费50g就要加10块钱！”
这倒也没有什么问题，叶归也可以接受，甚至还觉得惩罚的价格低了。
“然后荤菜的话是单独算价钱，猪肝10块钱一份，五花肉18一份，牛肉25一份......”
听完了老板的介绍，叶归说道：“了解，那么我自己炒吧，再加一份青菜，然后一份五花肉以及一份牛肉！”
“好嘞，那么一共是71块钱！”
叶归给钱之后老板就带着他来到了选料区，一个超级大的冰柜，上面的三层是青菜。
绿油油的青菜看起来就充满了食欲。
在最下面一层是一盘盘切好的肉片，叶归端起来闻了一下，肉片也很新鲜。
看来都是早上新鲜切出来的。
在另外的一个冰柜里面，就放了大量的豆豉。
豆豉按照颜色不一样，放的楼层也不一样。
“小哥，这些豆豉都是我们自家酿造和发酵的，颜色越深就越辣，如果你是才来贵省的话，建议不要吃太辣的，吃不习惯！”
老板倒是一个体面人啊，叶归说道：“好，我知道了！”
他挨个闻了一下豆豉的味道，还别说，挺新鲜的，而且散发出一股酥酥麻麻的香辣味。
“我拿个中辣就行了！”
叶归拿出来了豆豉，然后是辣椒面，选择五花肉的时候要了稍微肥一点的五花肉。
他来到自己的位置上，这也是一个到小腿那么高的桌子，中间一口大黑锅。
下面还是用煤炉加热的。
非常复古，也十分好玩。
老板给煤炉加热，问道：“帅哥，你会炒菜不？”
众人：“？？？”
“这个老板好勇啊，这个话也敢说出口？”
“敢质疑食神大人不会做菜的，似乎都进去了吧？”
“郑无双已经进去了，似乎被判了无期，然后是尚恩大师！”
尚恩：“？？？”
“卧槽，你们cue郑无双那个憨批就好了，别说我啊！”
“啊哈哈哈哈，把本人吓出来了！”
“尚恩大师，食神大人距离云省也不远了，您准备好了吗？（斜眼笑）！”
叶归看了一眼弹幕：“正好，现在也是吃菌子的季节，我很期待！”
尚恩：“......”
在尚恩的厨师学校内，他赶紧喊来了秘书：“快，帮我订一张机票！”
秘书惊讶道：“尚恩大师，你要准备出逃了吗？黑州还是南极洲？”
“我去云省，食神大人要来了，我得好好准备一下！”
尚恩没好气地说道。
叶归丢下这句话之后，就开始炒料了。
锅的温度升高得很快，叶归把手放上去感受到温度之后直接把五花肉给下了下去。
老板看到这个，立刻说道：“小哥，不用这么麻烦，我们准备了菜籽油的！”
“不用，用猪油炒一下豆豉和辣椒面，味道更香！”
在五花肉被煸炒出来香味之后叶归立刻倒入辣椒面。
辣椒面倒在猪油上的一瞬间，立刻出现了一股让人扭头侧目的香味。
我的乖乖，这个香味和辣味，也太绝了吧！
大家顿时感受手中的地摊火锅不香了！
叶归快速翻炒辣椒面，当炒出红油的那一刻，辣椒面的颜色也开始转变了。
切记，在这个时候一定要把配菜给丢进去。
因为继续下去辣椒面就会变色，味道就会从香辣变成了苦味。
叶归快速加入豆豉蒜苗一起爆炒。
在香辣味之余又多出来了豆豉的咸香味以及蒜苗的清香。
蒜苗的作用是用来中和辣味以及让颜色更加好看。
等到蒜苗稍微变得干枯的时候，叶归立刻拿过高汤浇进去。
刺啦啦啦！
高汤与红油接触的那一刻，好像谁也不服谁一样。
热油溅得锅边一圈。
可就是这样子，才有生活的气息。
高汤和红油吵了一架之后，逐渐开始水乳交融，你中有我我中有你。
一层红油漂浮在乳白色的高汤上。
随着高汤从中部开始沸腾，红油被挤到四周，但是又不死心地跑了回来，再次被挤走，再次回来。
就在两者争夺最中间的领地时，旁边一桌刚刚来的客人轻轻拍了拍叶归：“大哥，您可以也帮我们做一份吗？我们愿意出加工费的！”
叶归惊讶道：“真的吗？我收费不便宜呢！”
“多，多少呀？”对方明显被叶归吓住，还以为叶归要漫天要价。
叶归竖起两根手指：“20！”
他们是顿时松了一口气：“好的好的，大哥这是20！”
他们直接拿出20给了叶归，叶归把自己这边改成小火，然后帮这一边炒。
炒完了这一桌，另外一桌也派了一位短裙妹妹过来：“大哥，您能帮我们炒一下嘛？”
“20！”
对方给了钱以后，叶归又继续去帮忙了。
连续炒了五桌料，又有人来找叶归帮忙的时候，老板突然拦在面前。
声音都带着颤音：
“大哥，别炒了，吃两口吧！”
（ps：提醒大家以后走高速前千万不要吃东西，我早上坐车从武汉回老家，在高速上堵了三个小时，中间肚子疼，不停放屁，差点没把我爸送走，他让我下车去上厕所，我说没带纸，就这么被我硬生生憋了三个小时，回家之后爽了，大家切记！）