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吴家现在也就吴老大跟吴奶奶两个人,穆慕闻言当即说:“那就叫上吴奶奶一起过来吧,我再让李奶奶也来,不然吴奶奶自己在家里吃什么呀?一会儿再叫上邵昆几个,再让他们把景怀也叫来,你们有事儿正好可以聊聊天。”
景怀是畜牧专业的研究生,是江朝专门借过来的,也没说借多久,反正人来了,这边抓着不撒手,那边导师给留了作业,他倒也不着急走,横竖这边管吃管住,并且吃的还挺好!来了没多久就胖了一圈儿了,搞得他都要减肥了。
吴老大家里养了野鸡,很多事情也都要景怀帮忙,所以一定有话题聊。
吴老大当即应下兴高采烈地离开。
谢长栋却不好意思在这里吃饭:“我还是回去吃好了,这边的活都干完了,我下午了去鸡舍看看,鸡这一天天拉屎拉的,虽然有全自动的清理机器还是要人工清理一下的好。”
穆慕可看不上他这畏首畏尾的样子:“你偷东西的时候胆子挺大的,让你去我家吃饭就不干了?”
“嘿嘿。”谢长栋挠着头笑得颇为不好意思:“我这是做错事儿受罚呢,本来拿你的工资我就挺意外了,但是我需要这钱,我也就要了,可我也不差一顿饭不是?我可没脸去吃。”
“我说你有脸就有!不说别的你还救过我外公的命呢。”穆慕提起当年地震的事情,谢长栋的当即闹了个面红耳赤。
他老老实实地说:“也就是当年是个孩子,不知道天高地厚,要是这事儿发生在现在,我可能跑的比谁都快。”
纪文轩横他一眼道:“别扯那没用的,来不来吃!一句话!”
谢长栋瞧着纪文轩生气了,自己再不去那就是真的不知好歹了,当即立正站好答应:“我去我去!”
“那走吧,非要我生气才行。”纪文轩这会儿是看他哪儿哪儿都不顺眼,好好的孩子让那对夫妻教成了这样,真是造孽哟!
谢长栋连忙把纪文轩跟穆慕手里的东西接过来拿着,乖乖地跟在两人身后。
穆慕在路上就给李奶奶打电话,说中午过去吃饭。
李奶奶爽快答应:“正好我一人在家也不知道吃什么呢,丫头你想吃什么?奶奶给你拿点。”
穆慕想了想道:“您腌的酸菜能吃了吗?我也就会腌一点儿现吃的小咸菜,可酸菜跟别的咸菜我一点儿都腌不好,您给我少拿点呗。”
“行行行。”李奶奶笑着应下:“我给你拿个几天的,这东西啊,一直腌着味道好,吃完了奶奶再给你拿。”
“行!”穆慕应下,又说:“那我去买个血肠吧,咱们中午酸菜炖血肠,这天气吃血肠正好!”
李奶奶道:“不用了,我儿子给我送了一根,又送了一条五花肉,我给你拿过去!”
“行!”穆慕笑道:“那可省了我的事儿了。”
几个人回到家里,腿脚快的李奶奶已经在厨房处理酸菜了。
穆慕当即挽起袖子进去一起帮着弄。
李奶奶翘起胳膊肘拦住她:“你去把肉切一下,今天这个五花肉好,一会儿炖在酸菜里面,我们再搞一个蒜泥白肉。”
穆慕看向那块五花肉,肥瘦相间,三肥七瘦,整整十层,别提多好看了,这样的肉吃着才好吃!
穆慕当即把肉皮略微烧一下,切成几大块,又从冰箱里翻出来一块略肥的五花肉,等酸菜切好了,大灶就烧了起来。
也不用放油,就把那肥五花连同大料跟姜块一起丢进去,煸出来油,肉也煸地金灿灿的,再把切好的酸菜放进去略微炒出来香味,加入烧开的水,然后再把大块的五花肉放进去。
做酸菜不需要放太多调料,不然就抢了酸菜的味道,都弄好以后就这么炖着。
吴老大拎着杀好的野鸡进来:“你这院子干净,所以我们就杀了鸡再过来,省的霍霍你这院子。”
“成,交给我就行了,景怀他们已经来了。”穆慕接过野鸡,又跟吴奶奶打招呼:“奶奶,您身体还好吧?”
吴奶奶年纪大了,再加上儿子这样,她平常也不爱出门,所以跟穆慕以及李奶奶倒是有段日子没见了:“我好着呢,现在养鸡场那么鸡让我照顾,腰也不酸了腿也不疼了。”
她跟着进入厨房,闻到这个味道眼睛一亮:“哎呦,酸菜炖血肠!”
“可不是。”李奶奶笑道:“刚刚送来的还新鲜呢。”
穆慕利落地把野鸡斩小块,看着两位奶奶在那边聊天,血肠还多着,这东西不经放,干脆就先煮一个,一会儿沾酱油吃,别提多美味了!
至于野鸡,穆慕还记得冰箱里还有粉丝带过来的冬菇跟冬笋,都是刚入冬的时候捎来的,新鲜着呢,她翻出来,做一个双味野鸡。
整个鸡剔骨,这个鸡骨要吃,自然也不用剃的很干净,带点肉,放到水里浸泡起来去去血沫,再清洗几遍后捞出来控干净水一会儿油炸。
野鸡肉切丁,冬菇冬笋切丁,翻出来以前做的鸡汤高汤,再把野鸡肉丁跟东固定冬笋丁放到高汤里面小火煮着,这样煨出来的鸡汤不仅鲜美,鸡肉也更加的鲜嫩紧实。
穆慕再准备几道小菜,看着时间差不多了,把煮在酸菜里面的正跟血肠跟大块的五花肉捞出来,五花肉切片做蒜泥白肉,血肠切块沾酱油。
再把粉条丢进去煮,煮的差不多了,再丢切好的血肠进去。然后大火收汁,因为酸菜本身带点咸味,血肠里面也有咸味,她也就没有再放盐巴进去调味。
各种东西都准备好了,穆慕把鸡骨头丢到油锅里大火炸到金黄酥脆,捞出来再撒上房翰秘制的椒盐,香味挠一下就上来了。
穆慕冲着客厅喊:“开饭啦,过来端饭!”
“来了!”吴老大跟老谢争先恐后冲进来端饭。
穆慕从冰箱里拿出来一小瓶猴儿酒,她又拿出来几瓶白酒,要是不想丢掉猴儿酒的味道,就不能用果酒调味,低度白酒用来中和掉猴儿酒的烈性是最好的选择。
一个小火炉,一壶酒里滴上几滴猴儿酒,放到火炉上一加热,一股酒香瞬间盈满室内。