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嗜茶者，必重水。
古人泡茶讲究甘而洁，活而鲜，还要贮水得法。茶经上说：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”，充分说明茶与水的关系。
所以，自古以来，人们在“谈茶”时，总忘不了“论水”。
清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水。试十分之茶，茶只八分耳。”
可见水对茶性的充分发挥是至关重要的。
不仅因为水是茶的色、香、味、形的载体，而且饮茶时，茶中各种物质的体现，愉悦快_感的产生，无穷意会的回味，都是茶叶的各种营养成分和药理功能，都是通过用水冲泡茶叶，经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。
如果水质不好，茶叶中的许多内含物质受到影响，人们饮茶时既闻不到茶叶的清香，也尝不到茶味的甘醇，还看不到茶汤的晶莹，那么，也就失却饮茶带来的好处，尤其是品茶给人们带来的物质、精神和文化的享受。
严一洲好茶，当然也很在乎水。
他家在京城，京城的水当然算不上好的，水质很硬。好在京城不远处有个玉泉山，传说自古是皇宫中帝王所用之水源。
要获取玉泉山的新鲜泉水不是那么容易，但严一洲还是能喝到的，只是到了湘南这边就不好说了。
湘南这边水质也不好，前些年还闹过重金属污染超标，国内每说水质必提湘南，热闹过好一阵子的。
这两年治理得好了一些，但随着周边工业厂矿的发展，这水质如何，就可以想见了。
虽说千沙市里有个‘千沙井’，那里的井水还算有些小名气，但因为是开放式的，很多人拿着器皿去打水，象严一洲这种年老体弱的，又是外地人，就不容易抢得到了。
更巧的是，这两天电视里还报道了‘千沙井’，说里面的井水发现一种红色小虫子，严一洲知识面广泛，知道大概是什么，吃了不见得有害，但知道归知道，那样的水还是没法下嘴的。
所以好几天来，严一洲在湘南都是喝的瓶装水，已经有些日子没有喝过这么好的茶了。
所以他很高兴，直接连赞了几声。
赞茶很正常，茶是王红茑泡的，那茶叶是欧阳倩倩提供的，王红茑知道那是好茶，不过水……？
水是怎么来的，林晓文在旁边也看到了，就是一个最简单的“水球术”，零级法术。
在法术世界里，这个“水球术”是作为攻击性法术存在的，但是有没有人真正用它来攻击人就不好说了。
它的用法就是从空气中抽取水元素，凝聚在一起，形成一个直径颇大的水球，然后用法力驱使它投出去打人。
因为攻击力实在太小，零级法术嘛，水球砸人能有多疼也可以想像到，所以基本上没人用以攻击，反而在缺水时以此来取水倒是比较常见。
从空气中来，取之不尽，用之不竭，在法术世界里，这大概就是法术版的“自来水”了，这样的水……也值得严一洲叫声好？
林晓文和王红茑闻言都是一愣，然后同时明白了过来。
他们是被现代思维限制了头脑，觉得这个法术看上去简单，就认为不起眼。
但法术的原理和现代生产的原理是一样的吗？
要体要喝的水，无论泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水……首取其纯净，甘而洁、活而鲜嘛，里面是否有矿物质、微量元素，那是其次的，人体喝水是为了代谢，压根不缺那点营养成份。
前些年到底是矿泉水好还是纯净水好，曾经争论过一大场，原来人们是比较青睐矿泉水的，但现在渐渐都是纯净水取得了天下。
说矿泉水好的一般都是厂商，拼命拿那点矿物质、微量元素什么的吹嘘，顺带着卖什么软水机、质换机、矿物质球的也不少，其实人体差那一点营养嘛，一杯牛奶就抵得上一吨多的矿泉水还有多，人要靠那个来获取营养，早撑死了。
所以水还是首重纯净，现代人喝纯净水不易，因为都是取之公共水源，来源就不怎么好，然后自来水厂进行物理上的沉淀、过滤、净化，化学上的杀菌（加入氯气），这么出来的自来水仍然不能直接饮用，必须烧开了才能喝，而且还有一股氯离子的味道。
很多人只好额外买净水机、纯水机，一层层过滤、吸咐、反渗透……浪费大部分的“废水”之后，出来的是接近纯净的纯净水。
嫌麻烦的人，就只好喝瓶装水和大桶水了。
有这样的经验，林晓文和王红茑当然不会觉得“水球术”弄出来的水有多好，有那么简单吗？
但仔细一想，就明白了。
“水球术”是直接从空气中汲取水元素，水元素是什么？
通俗来讲，就是纯粹的水分子！
“水球术”，相当于从空气中直接把最纯粹的水分子给抽取了出来，除了水分子之外，其它什么乱七八糟的东西都没有，因此，就纯净度而言，它就远远超过什么层层过滤、吸咐、反渗透……出来的纯净水。
实在要比的话，那些经过多次蒸馏的蒸馏水，或许能够接近“水球术”抽取出来的净水。
这么纯净的水，一点异味都没有，不带任何污染的异物，还有什么不好？
于是严一洲一喝就喝出来了，这水不错！
林晓文和王红茑想是想明白了，却一时反而不知道该如何回答。
法术这东西嘛，根本就不知道原理是什么，最多就是会用而已，而且这玩艺儿能对人说吗？
严一洲在那边问，“你是叫红茑对吧？这水是取自哪里，我觉得比我用瓶装水泡出来的茶都强，在湘南这地方，能喝得这么好的水，真没想到。”
我们也没想到啊……
林晓文心中迟疑，还在想好在这问题不是问的他，那边王红茑很无良地就开了口：“这都是林老板提供的水，好象是他家什么地方取的井水吧，似乎是挺不错的，具体我也不太清楚……”
我靠！
林晓文气坏了，你这不是把我卖了吗？
人家要是问我这井在什么地方，我怎么说？
好在人家严一洲没有这么刨根问底，只是品着杯中茶，满意地叹息：“古人有云：茶之用水，其水，上用山水、中用江水、下用井水，山水指的就是泉水，泉水取西……不过现在国内上好的山泉已不多见，江水也日渐混浊，井水倒是有好有坏。”
“今天我看小林这井水，倒是口感极佳，可称上水。”
纪悠然已经跟着赞过一次了，韩姐等人也觉得茶水不错，不过不如严一洲老爷子这么精于茶道，都是笑着表示不错，没怎么说话。
“这茶很好吗？”
苏糖倒是一个不怎么喝茶的，她在外面跑的时候多，节奏快，大多数时候喝瓶装水就打发了，正儿八经坐下来品茶的时候并不多。
听严一洲老爷子这么夸奖，拿起面前的茶杯喝了一口：“嗯……”
正想说这茶口感确实不错，一抬眼看到林晓文猛朝自己打眼色，不由一怔：这是有难言之隐？
话到嘴边，变成了：“……我看也一般嘛。”
“你呀……”
严一洲笑着指指她，倒是没有再说什么。
一来他夸奖几句已经够了，既然苏芷菁她对这茶不感兴趣，他要再说的话，不就成了抬扛了？他当然不会跟一个小姑娘过不去，再说萝卜青菜，各有所爱。
这个话题就这么带过了，林晓文想到了点什么，若有所思，不过他现在还闲不下来，韩姐那边合同已经做好，吃完饭后跟他简单讨论一下，就准备要告辞了。
韩姐也没想到会在这里遇到严一洲这位老专家，她其实有点想和对方多聊几句，不过老爷子另有正事，她不好打搅，再说已经在林晓文这里呆得够久了。
反正还有以后，韩姐临走前和林晓文交换了电话，约定以后联系，就开车带走了苏糖一干同事。
纪悠然本来想饭后带家人上街逛逛，给纪若再买一点日用品什么的，毕竟又要搬一次家嘛（从一楼搬到二楼），有些用旧的东西正好淘汰一下。
不过在听说王宏这个强_奸杀人犯逃狱之事，他说是不怕，心里还是有些紧张的，打算着是不是不出去算了？
正好林晓文拿起两个饭盒，说了声：“然哥，你现在不出去罢，把我看看家好吗？我出去一下。”
他准备出去给两名蹲守的市局警察送个饭。