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电话接通之后,林丁强客气地说着:“关姨,在忙吗?”
“没呢!刚做完脸,准备回马场。”关煜淑笑着答道:“有什么事情吗?”
“关姨,我想问问您有上次银贷日活动上那位侍酒师的联系方式吗?”
关煜淑想了一小会儿,“这我可要找找。不急吧?”
其实林丁强现在是火烧眉毛了,但嘴上还是说着:“不急。您慢慢来。”
“好,我找到了给你发过来。”
“谢谢关姨。”
挂断电话之后,林丁强稍微松了一口气,“走吧,辛教授。今天想吃什么呢?”
辛晴清了清嗓子,严肃地说着:“先不谈吃的。我要告诉你一个好消息。”
林丁强挑着眉头,下意识地看向了辛晴的腹部,“不会这么快吧?”
辛晴垫着脚尖,翘着兰花指,温柔地戳着林丁强额头,“你这脑子一天都想些什么呢!我是说,我明天要代表经管院去临安参加一场学术讨论会!”
林丁强皱着眉头说道:“这对我来说不是好消息啊!”
“怎么了?”
“你一走,我岂不是见不到你了!”林丁强坏笑道。
辛晴白了林丁强一眼,“如果你没安排,就跟我一起啊!等我开完会,我们去游西湖!”
“嘿!怎么跟我想到一块去了呢!”林丁强笑呵呵地说着:“到时候我们在西湖上划着船、吹着风,看着夕阳,这日子!美!”
辛晴听见林丁强要陪自己去临安,脸上的笑容就更加灿烂了,开心地说着:“走吧,去吃东西。”
......
两人离开经管院之后,又和侍酒师windy取得了联系。
三人约好在the??ge见面。
这家隐藏在胡同里的北欧餐厅,是今年京城的第一版米其林指南中三家西餐厅其中的一家。虽然是开在五星级酒店外,但也与四季酒店和宝格丽酒店的两家意大利餐厅同级,都被授予了一星的等级。
而让林丁强更意外的是,四季和宝格丽两家星级餐厅都是从意大利请来了名厨坐镇,而这家北欧菜餐厅的主厨却是地地道道的京城人。
顺着地安门东大街南锣鼓巷一路向西,再沿着安静的玉河河畔步行三五分钟后,便会看见一片灰瓦墙大院与十米翠竹,跟绕口的英文名字比起来,林丁强认为门口墙上的玉河一号,更容易让人记住。
windy已经在玉河一号的门口等着了,穿着小西服的她似乎跟当日在马场相见时并没有什么差别。
干练的马尾扎在脑后,远远望去的丁字步站姿充满着自信和优雅。
特别是那双灵动的双眸,虽然历经社会的历练,但还是能从其中找到对于生活的热爱和对事业的渴望。
“林先生,辛小姐。”windy走了上来,大方地打着招呼,“今天是要侍酒吗?”
林、辛二人对视了一眼,辛晴开口说道:“对,我让主厨已经准备好了菜单。待会麻烦您根据菜单帮我们选一瓶合适的红酒。”
“这是我的荣幸。”windy微笑道。
林丁强清了清嗓子,问道:“您贵姓?”
“林先生叫我楚慕就行了。”
“好。”
三人走进了餐厅,高耸的钢架玻璃天花板,垂挂的球星状的灯具,加上简约的设计,让人感到空间感十足,宽敞明亮。
在服务员的带领下,林丁强和辛晴两人坐在了椅子上,而楚慕则拿起了餐单和酒单,端详一会儿说道:“辛小姐,今日餐厅供应的是夏季特别餐单,所以我建议选用2012年的贝灵哲梅洛干红葡萄酒。”
林丁强向来对红酒没什么研究,不过辛晴却深谙其道,故意问道:“有什么说法吗?”
“12年的干红在酒窖追踪上获得了91分的高分,算是近几年中比较好的酒款。”楚慕沉着地说着:“但具体的还要尝过之后,我才能告诉您。”
辛晴点着头,“行。”
“先生、小姐,就要这款酒吗?”服务员追问道:“我这就给你们取来?”
没想到楚慕却摆着手,“麻烦您带我去酒窖,我亲手去拿。”
服务员有些诧异,但还是答应了楚慕的要求,“小姐,这边请。”
等两人走了之后,林丁强好奇地拿起了酒单,找到了楚慕选中的红酒。
可酒单上并没有详细的说明,只有名称和价格,问道:“这侍酒师还有点本事,这么多瓶酒里面,竟然能说出个子丑寅卯来。”
辛晴笑道:“这还不算什么。如果还能尝出酿造所用的葡萄和产区,那才叫本事呢!”
“她的舌头这么厉害?”
“不厉害,怎么当侍酒师?”辛晴抿笑道:“连这都尝不出来,你的3000元不是白花了?”
林丁强挑了挑眉头,“这倒也是。”
大约15分钟之后,楚慕双手拎着银色的酒篮,篮子里面除了一张叠好的白色毛巾之外,还有的就是辛晴要的酒。
她的步伐异常的沉稳,好像是怕轻微的晃动扰动了酒瓶中的沉淀从而影响红酒的表现。
而服务员则推来了一张侍酒桌,桌上放着小碟、蜡烛、醒酒器、白色口布、酒刀和海马刀以及老酒开瓶器等工具。
楚慕托着酒瓶,先向辛晴确认了酒款年份等信息,随后才将三只小碟依次放在了桌上,准备待会放置橡木塞、酒瓶以及醒酒器。
这一次侍酒除了酒本身之外,更是一场视觉上的欣赏。
楚慕将准备工作做好之后,用火机点燃了蜡烛,然后轻轻地转动着酒篮,让瓶口的方向对着自己。
接着,拿出酒刀整齐地切下了铝箔帽的下沿,在切开之后,用白色口布擦拭着瓶口。
林丁强注意到在整个过程中,楚慕一直保持着瓶身的稳定,也没有网上视频中那些侍酒师一样夸张的动作,她就这样有条不紊地按照自己的步骤进行着侍酒的服务,像是沉醉其中,不受外界影响。
等这两步结束之后,楚慕弯腰先观察了橡木塞的状态后解释道:“这次的木塞状态良好,没有漏酒,颜色也比较深,质地偏软,所以我选择用海马刀开瓶。”
说完,楚慕就拿起了海马刀钻进了木塞之中,只见瓶身还是保持不动,灵活的双手轻轻转动着,十几秒钟之后,将取下的木塞放到了第一个小碟里,以供两人观赏。
酒开了,楚慕再次擦拭了瓶口,缓缓地取出酒瓶,对准了醒酒器。
而醒酒器的下方正是最开始点燃的蜡烛,眼神、瓶身、桌面三点一线,棕红色的酒液终于在一系列的操作之后,倒进了醒酒器之中。
林丁强本以为这场表演就此结束了,可细致的楚慕却时刻观察着瓶肩、瓶身和瓶口三者的状态,确保沉淀不会倒进醒酒器里。
她并没有将瓶中的酒全部到完,在觉察到沉淀将要出瓶时,便收了手,对二人解释着:“这是滗酒。”
随后放下装了酒的醒酒器,再次擦拭瓶口、瓶身之后,将酒瓶放在了第二个小碟之上,还特意旋转了酒瓶,使酒标对着辛晴。
精湛的技术让一旁的服务员都惊呆了,正当服务员认为楚慕会将酒到给林、辛二人的时候,没想到她却拿起了一个酒杯,倒了一小口,自顾自地闻了起来。
“这酒的葡萄选用的是梅洛,产自纳帕谷。”楚慕先尝一口之后,又举起酒杯对着灯光瞧了瞧,然后给二人介绍着:“酒色明亮,以蓝莓、覆盆子和黑樱桃的香气与风味为主,”
说完这句之后,楚慕再尝一口,回味着嘴里的滋味,再次说道:“同时带有太妃糖、香料和巧克力的味道。口感丰富而饱满,单宁如丝般柔滑,余味中带有黑李子、醋栗和咖啡的风味。是一款高分酒,辛小姐好眼光。”
辛晴微笑地说着:“还是你推荐得好。”
楚慕放下了酒杯,先给辛晴倒上了一口,大约有70毫升,随后才是林丁强。每到一次之后,她都会擦拭一下醒酒器,避免酒液滴到餐桌上,最后将醒酒器放在了最后一个小碟之上,才笔直地站在一旁。
辛晴摇晃着酒杯,品尝之后,说道:“是好酒。老林,你觉得呢?”
林丁强倒是没喝出个什么优劣,甚至也没有尝到太妃糖的味道。不过为了让楚慕愿意去滇城帮自己选酒,还是不失格调地说着:“酒体很圆润,风味也很沉郁,在淡淡的果味之上,还有许多复杂的非果味。最让我惊喜的是,这天鹅绒般的质感,回味尤其悠长。”
“林先生果然是品酒的高手,更不愧是坐拥酒庄的人。”楚慕面带微笑地说着:“希望我的服务能让二位满意。祝你们用餐愉快。”
林丁强放下了酒杯,“楚小姐,请坐。”
“林先生,我的工作还没有结束。”楚慕认真地说着。
林丁强淡淡地说着:“够了。”
而在这个时候,餐前小吃终于送上来了,是帝王鲑、新西兰文蛤和黄油凤梨三种。
楚慕看着足足有三人份的时候,似乎才明白了林丁强的意思。
辛晴擦了擦嘴,邀请道:“楚小姐不用拘谨,大家坐着说话,方便。”
服务员给楚慕送上了与林、辛二人一样的银制餐具,楚慕这才坐了下来。
“楚小姐来京城多久了?”辛晴率先开口问道:“我听您的口音像是陕北那面来的。”
楚慕答道:“已经快三年了。”
辛晴点着头,缓缓地说着:“我记得侍酒师这个行业在国内属于新兴职业。大多也只有五星级酒店和投资不菲的外资小餐厅才安排了这份岗位,很多省会城市的五星级酒店甚至都并未安排相应岗位。”
这句话像是说道了楚慕的痛处,也揭示了这行的无奈。
“辛小姐说的没错,这一行的确在国内不好做。”楚慕无奈地说着:“国内的葡萄酒最红火的时候,主要还是是在前些年的招待上。后来随着国民经济水平的提高,才会有更多的人接触到了这股外来的文化。但是既然是酒,大多数人选择打开瓶子就喝了,一般人不会专门请一位侍酒师来服务。”
楚慕顿了顿,接着说道:“而且这个职业在国内并不能得到它应有的社会尊重度。在大多数土豪暴发户的眼里,侍酒师跟服务生没任何区别,反正是被他们呼来喝去的。但我们能做的不仅仅是开酒而已,还要具备专业的葡萄酒鉴赏能力、懂得菜单设计,甚至是熟悉酒品采购要求以及对酒窖进行管理。”
林丁强听到了重点,楚慕所说的最后两点正是他此次需要的能力。
“楚小姐,其实今天找您来,除了是见识您专业的侍酒之外,其实还有另外一件重要的事情。”林丁强真切地说着。
“林先生,请说。”
林丁强靠在了椅背上,不急不忙地说着:“目前我手中有一笔1万瓶定制商务红酒的订单,但由于我酒庄的原因,只能和他人进行合作。所以如果您有时间和意愿的话,我想请您飞去滇城帮我完成这笔订单。”
楚慕一听,惊愕地说着:“1万瓶?”
“是的。”林丁强云淡风轻地说着:“酒源已经找到了,您需要做的,就只是帮我把控售价为800元的红酒品质。当然,我不会让您白跑一趟,事成之后我可以给您两个选择。”
林丁强在前面的谈话中已经知道楚慕所追求的东西,所以他这次并没有说报酬的事情。
“什么选择?”
“第一,等这1万瓶酒顺利交货之后,您可以留在我滇城的酒庄帮我打理。”林丁强微笑地说着:“第二,您也可以选择回来。我会在我高尔夫俱乐部里成立一个私人俱乐部,还是由您来管理。”
由于玩家第一次让他人进行选择,所以触发隐藏任务
请等待他人做出选择
选项a:楚慕选择留在滇城打理酒庄。奖励:一架西锐sr-20型飞机
选项b:楚慕选择回到京城管理私人俱乐部。奖励:一艘罗德曼spirit??31游艇
林丁强从来没有想到这个系统还能这么玩,比起前几次自己做出决定,从而获得奖励,这一次全看他人的选择了。
他摇晃着杯中的红酒,好奇地问道:“楚小姐,您想好了吗?”