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加工能力跟不上是个硬伤,他不会一直在渔船上当船长,多加加工生产线也不是好办法,罗伯特再三思虑,最后决定还是决定减少劳动强度.
于是对费尔南多说道:“你告诉大家,没有工作的渔夫休息时间顺延一个小时,然后再给加工车间的渔夫们鼓鼓劲!”
费尔南多回答道:“好的船长,我这就去办。”
当天下午罗伯特他们就下了一次围网,渔船全员在天还没黑透,就结束了一天的工作。
罗伯特也吩咐餐厅,来个丰富的晚餐,主要材料用今天下午捕捞上来的,混杂在王鲑群中的几条蓝鳍金枪鱼。
其中最小的一条犒劳渔夫们,一条也有近200公斤的重量,最大的一条近300公斤,其它3条也在250公斤左右,大的当然是空运到RB拍卖。
谁叫RB人喜欢吃生鱼片,能拍到一个好价格,还给渔夫们限量供应啤酒和威士忌,晚餐过后大家好好睡一觉,夜间值班的大副除外。
晚餐很丰盛,煎炸烹烤蓝鳍金枪鱼,最吸引人的当然是生鱼片,罗伯特不喜欢生鱼片的味道,谁叫他内心深处是天朝人的思维,喜欢熟食。
吃饭的时候,罗伯特和费尔南多依然坐在一个角落里。
也许是吃海鲜吃多了,罗伯特的面前除了一份烤金枪鱼外,就是牛排和水果沙拉以及两瓶啤酒,不时的还和费尔南多聊几句喝口啤酒,日子过得悠闲无比,根本不像是出海捕鱼的样子。
就在罗伯特快吃好的时候,旁边传来一个渔夫的声音:“嗨,伙计,你怎么现在才来吃饭,不知道今天有蓝鳍金枪鱼吃吗?”
另一个渔夫说道:“那么贵的东西谁不想吃,我们车间王鲑刚加工完鱼片,主管看着我们打扫好卫生才过来,不过生鱼片吃着确实不错。”
刚才问话的渔夫回答道:“当然好吃,不然一条蓝鳍在RB要卖到几万美金!这一天一夜多点时间,可把我们甲板上的渔夫累的不轻,不过想到能多拿不少钱和美味的食物,这一切都值了!”
刚才接话的渔夫接着说道:“我们加工车间的人也很累,听车间的搬运工说,从出海到今天晚上结束,一共冷藏了500吨鱼肉,还有20多吨直接速冻的金枪鱼,主要是长鳍金枪鱼。
不都不知道用什么词夸奖我们的船长了,这可是在加美边界,有少量的金枪鱼,都能被船长捕获,运气真好!”
大概是和他们同桌的其他渔夫说道:“这算什么,我听一个朋友的表哥说,我们船长在加东海洋省那边特别有名,不仅仅是渔业公司的老板,还有个外号叫‘金枪收割机’,才这点金枪鱼估计船长自己都没在意!”
罗伯特听见后,还特意朝那个方向看看,只见一个20多岁的船员向四周看看:“你们还别不信,我说的都是真的。
我刚听说的时候还不信,我那朋友的表哥还说,去年都是几千吨的远洋鱼船,成船的往哈利法克斯卸金枪鱼!
不过加东那边的金枪鱼资源,要比我们我们这边多得多,不知道能不能看到成船的金枪鱼,我对我们船长有信心!”
周围一阵吸气声,震惊的都说不出话来,有怀疑的,也有相信的,反正脸色很精彩!
已经吃完晚餐的费尔南多说道:“船长,我有个想法要和你汇报?”
正在喝啤酒的罗伯特,做了一个请说的手势,他继续说道:“我们渔船的渔夫,都是重新组合了的老渔夫,虽说个体经验丰富但在配合上还有点缺陷。
每次吃饭过后,加工车间的员工要等上一两个小时的时间,才能有鱼获进行加工,降低了加工车间的效率,延长了工作时间。
所以,在你的启发下,我制定了一个工作计划:每天早晨,甲板上捕鱼的渔夫6点钟进行正常捕捞作业。
餐厅7点钟,准时对加工车间的员工开放早餐时间,加工车间的员工7点半结束早餐后进行工作,这个时间,甲板上的渔夫捕捞的鱼获也可以进入加工了。
结束第一网捕捞的渔夫,正好可以进行早餐时间,然后再进行第二网捕捞,中间能给加工车间留够加工时间,不需要等待,能够更好地利用时间。”
他停顿一下,留出罗伯特思考的时间,继续说道:“午餐的时候甲板上的渔夫先吃饭,一个小时的吃饭和休息的时间,利用这一个小时的时间,厨师可以给加工车间准备饭菜。
加工车间可以继续加工上午遗留下来,没有加工完的鱼获;
加工车间离餐厅很近,走个来回也不用5分钟,所以加工车间人员,半个小时的吃饭时间足够了,不耽误甲板上捕捞上来的鱼获,进行及时加工。
减少的半个小时休息的时间,车间主管可以在下午空闲的时间给他们补上;
下午工作的时候,确定晚上是否加班!
如果要加班,就和午餐同样的方式,要是不加班就可以全体船员共同进餐!”
罗伯特反复思考费尔南多的建议,觉得这个方法很好,随回答道:“我看这个办法很好,可以实行,你跟厨师长和加工车间主管还有甲板长商量一下,确定好步骤,从明天早晨开始实施怎么样?”
费尔南多一口喝完剩下的半瓶啤酒,高兴的说道:“行,我这就找他们商量,然后告诉全体船员。”
然后他站起来,急匆匆的走了。
这个轮流吃饭的工作方法,在休息前通过他们各自的主管和广播两种方式,通知到每个船员那里,算是正是实施了。
在接下来三天的试运行的磨合下,运行的更流畅,每天只工作到10点钟左右,就结束一天的工作。
还给大家加点夜宵,厨师们比原先要辛苦一点,不过在看到每天200多吨鱼肉的产出,也就没什么怨言了,出产的鱼肉越多代表着工资越多。
第四天早晨5点半的时候,罗伯特和费尔南多准时到达驾驶室,替换值班的大副。
做好必要的准备工作后,他们喝着咖啡等待着船员的到岗。
看着外面有点阴沉的天空,罗伯特问道:“天气预报怎么说的?”费尔南多放下咖啡杯说道:“据卑诗省海洋气象台预报,温哥华岛西岸加拿大海域,明天早晨将有3-5米的风浪,建议小型渔船进港,规避风险!”