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李大爷回到家，夜饭已经好了，咸菜稀饭呼噜一顿就过去了。等到大家吃完都收拾好了，李建国捧着本书开始看起来，李大爷才慢慢开了口：“老大、老三，你们俩一会儿跟我出去一趟。”李潇涵很好奇，这是什么事情，还要晚上出门，嚷着自己也要去。李大爷想想说：“那就去吧，老四你去不去？”故作神秘还逗李玉，李大爷最近也变恶趣味了。李玉胆子小，晚上起夜都要叫上李潇涵，这大晚上的，她是不敢去的。果然，李玉把头摇的跟拨浪鼓似得，还连着摆手，躲张氏后边去了。李爱国做个鬼脸，嘲笑李玉胆小鬼。
不知道李大爷什么时候放了几个抓鱼的竹篓子在屋檐下，跨出堂屋的门拎着就走。李建国三兄妹跟着一路走，这过了15月亮还是亮着的，看的清路，只是满水的水田在月亮下看着很像公社院子的三合土地面，又平又光。
绕过村里的人家，沿着溪边走，到了李大爷下篓子的地方。拎起来一只篓子来，只有一条鱼，倒是有不少的虾米，倒进带来的竹篓子里面；沿着溪流下去，接连三只都起出来把里面的鱼和虾米收到篓子里再放下去继续守株待兔。收完了篓子，李大爷没有急着回家，还往前走去。大晚上的，虽然亮堂，但是李潇涵还是觉得有点怕，好在都穷，没人养狗，否则狗叫起来就更吓人了。收完了篓子，李大爷蹲在溪岸边上伸手在小溪里摸，手拿上来发现原来是几个螺丝。李大爷把螺丝放在几个空篓子里面，提着就走了。
李大爷在前面带路，依次李潇涵、李爱国、李建国跟在后面，直到了白天干活的大板田才停下来。李爱国小声问：“大爷，我们来这秧田干什么？”李大爷回话到：“我白天发现起了苗床后有好些泥鳅和黄鳝在这沟里面乱窜，我们下几个篓子，明天天不亮来收回去。”说完就把空篓子里面的螺丝倒出来，顺手捡个石头给敲碎再扔进篓子里。李爱国有点不明白，起苗床李大爷也不是第一年做，怎么今年突然就发现了。
李大爷是个老实人，向来是低头干活，不多言多语的。往年都是和劳力差的搭档，任务都忙不及，两眼就盯着活干；今天是好在和李德搭档，干活之余还能左右张望，恰好就发现有泥鳅从自己挖开的淤泥里钻了出来。等到收工磨磨蹭蹭走到最后，绕着田转了一圈，看到好几处都有泥鳅和黄鳝在水沟里窜。回去一路上就在琢磨，要怎么捉，难道要跟鱼一样？可是那个是下在溪流里面，现在天冷没人去溪边才没被人发现。这天天都有人干活，顺其自然那不是没什么收获。想来想去，想到自己年幼的时候用蚯蚓和螺丝钓黄鳝的事情来，决定晚上试试。
李建国听了赶紧把篓子都帮忙放到田埂边的沟里面，等待明早的收货。四个人放好篓子一路悄悄走回家去，李潇涵觉得今晚自己睡不好了，肯定会一直惦记这个事情。回到家的时候看屋里黑黝黝的，还以为张氏睡了。没想到张氏还在等着几个人回来，只是没舍得点油灯，抹黑在搓草绳，准备拿来绑草屋顶捡漏。李爱国凑到张氏身边小小声的把事情说了，张氏点头说：“你们赶紧睡去，早上我叫你们。”
李潇涵躺在床上，李玉已经睡着了；心里想着泥鳅，以为睡不着，没想到很快就睡着还梦见自己用蒜头红烧泥鳅；香喷喷的泥鳅和大蒜焖的软糯，刚夹一条泥鳅放到嘴里，就被李爱国给摇醒了。李潇涵气的就要打人，李爱国赶紧说：“二姐，大爷和大哥都出门了，去不去收篓子？”一听说这个，李潇涵赶紧爬起来，披上袄子就跟着李爱国往外跑。
只是俩人出来迟了，李爱国是翻身的时候没踢到自家大哥给惊醒的，不敢自己跟出去；只好叫上李潇涵，可是俩人也怂，站到屋门外面就不敢迈步出去，只好一人一边眼睁睁盯着回来的方向。
等着等着，两人渐渐靠着一块取暖，都快要睡着了，就听到有脚步声往李家来。李爱国怕是张氏说的砂锅脑壳（小偷），不敢动，赶紧推李潇涵。李潇涵坐直身子就看到厨房边上过来俩人影，看往自家屋走，知道是李大爷和大哥；赶紧小声问到：“大爷，你们收到了没？”李建国没想到俩小的还是爬起来了，赶紧催进屋去点油灯出来厨房。父子俩推开厨房的竹篾门进去，李潇涵赶紧带着李爱国把油灯点亮也跟过去。
照着油灯，李大爷把手上的篓子往空木桶一倒，就看到木桶里泥鳅和黄鳝挤挤挨挨的，油灯下黑乎乎的一片。“哇，好多的泥鳅，好多的黄鳝。”李爱国惊讶道，李建国激动的说：“对啊，我还担心万一没有，没想到大爷提一个起来，就觉得沉，连着几个都是沉甸甸的。”说着把放在地上的另一个篓子也倒木桶里面去，小半桶了都。
李潇涵仿佛看到了红烧黄鳝和泥鳅在自己眼前，正在跟自己招手，想来明天餐桌上就能有这碗肉了。李爱国兴奋不已，缠着李建国还要问，李大爷让两个赶紧去睡觉，明天还要去上学。
李潇涵已经困得不行了，倒在床上棉袄都没脱，就又睡过去了。鸡叫的时候，李潇涵还没醒，张氏和李大爷起了收拾屋子做早饭。惦记着厨房那半桶泥鳅黄鳝，李建国一动李爱国就醒了，翻身爬起来就跑厨房去看。看完确定还在就赶紧来拖李潇涵起床，嚷着让李潇涵做她说的红烧泥鳅吃。
吃完早饭，李潇涵把厨房的竹篾门关上，免得路过的人看见自己在干啥。这大家都没得吃，要是知道了，那可不都去抓，为了自家的锅不空，只好加强保密工作了。昨晚带回来的鱼给换过水，养在水缸里；虾米差不多都挂了，只好挑掉水草之类的杂物，在木盆里淘洗几遍捞起来沥水。利用灶里的余热填上一把桐子壳，把虾米倒进锅里慢慢的焙干，留着平时添个菜也挺好。
等张氏喂完李雪，空了下来，李潇涵便走过去问到：“保保，今天中午做泥鳅吃吗？”张氏问到：“你会做？我没做过那个，像蛇一样，吓人的很。”李潇涵点点头又摇头说：“我看外婆做过，还记得，但是我没自己做过。”
张氏是不敢做的，既然李潇涵看过就让她做，自己打下手吧。好在去年李潇涵跟风学着张老太在自留地的边上种了一排大蒜，这会儿没有蒜头，但是有蒜苗啊。出门去扯上十来根回来，择好洗干净切段备用。李潇涵自己清楚自己的本事，笨鸟先飞，早早就忙起来。舀一瓢泥鳅黄鳝到瓦盆里面，就觉得多了些，又舀一些倒回桶里。
滑不溜秋的泥鳅和黄鳝李潇涵根本就抓不住，更何况还冰凉冰凉的。再加些桐子壳埋在余火里面，锅里加上水，用热水把泥鳅和黄鳝给烫死了。李潇涵觉得自己简直太聪明了，这样的办法也想得出来。在心里给自己鼓个掌，便接着热气一一的把内脏给清理出来。
张氏按照李潇涵说的把酸菜给捞出来切好，免得李潇涵的手弄臭了酸菜坛。
起锅烧热，下一点油润锅，将处理好的泥鳅黄鳝给倒进去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最后撒上蒜苗焖一下起锅。李家今天中午吃的特别满足，从张家回来也半个多月没吃肉了，今天突然能吃上肉，李爱国开始期待夜晚的到来。夹一块泥鳅，酸辣咸，还有蒜苗的清香，李潇涵吃的简直停不下来。张氏没想到李潇涵的手艺已经这么好了，直接宣布以后天冷早饭自己做，其余都归李潇涵，反正也不能干啥力气活。
啥米，做道菜以后家里的饭食就正式归自己了？李潇涵表示压力很大。